玄武招商玄武注册官网提供玄武注册服务在不少人眼中，葡萄酒是舶来品，代表的是西洋文化。其实这个观念是错误的，中国在很久之前就有了葡萄酒的文化。

　　葡萄酒在中国是“古而有之”。 葡萄，中国古代曾叫 “蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。

　　关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写 道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名”。按李时珍的说法，葡萄之所以称为萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后容易醉，叫做葡萄。中国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗·豳风·七月》：“六月食郁及 ，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春 酒，以介眉寿”。

　　从以上诗歌里，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代 (公 元 前 17 世 纪 初——约 公 元 前 11 世 纪)， 人们就已经知道采集并食用各种野生葡萄了。

　　现在，中国的葡萄资源非常丰富，一共有9个葡萄酒产区，分别是：东北产区、渤海湾(昌黎)产 区、银川产区、怀涿盆地产区、清徐(黄河故道)产区、烟台 产区、吐鲁番产区、云南高原产区、甘肃武威产区，这些产区差异巨大，风格各异，可谓为生产出不同种类、不同风 味的葡萄酒提供了得天独厚的条件。

　　西汉——汉武帝时，从西域引入后葡萄种植和酿酒艺人，并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，导致葡萄酒异常珍贵。《三国志·魏志·明帝纪》中有孟佗以26瓶葡萄酒换得凉州刺史之职的故事，可见当时的葡萄酒身价之高。

　　魏晋南北朝时期——葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒，葡萄酒文化日渐兴起。

　　盛唐时期，葡萄酒得到进一步发展，葡萄酒从王公大臣走到民间。唐朝之前以低度米酒为主，色香味不及葡萄酒，加上当时社会风气开放，不仅男性喝酒，女性也普遍饮酒，所以葡萄酒非常受欢迎。李白不仅在《对酒》中写道：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”。且专门坐《襄阳歌》来说明对葡萄酒的喜爱。此外还有王翰的《凉州词》了，这些诗歌不仅反映了当时人们对葡萄酒的喜爱，也作为千古绝唱载入中国乃至世界葡萄酒文化史。

　　宋朝时，北宋延续了唐朝的风气，热爱葡萄酒的热度不减，但是南宋时因为产区沦陷，葡萄酒变得珍贵，又变成仅供王公大臣、社会名流筵席上的饮品。

　　元朝时，由于统治者十分喜爱喝马奶酒和葡萄酒，在大力推广下，葡萄酒又从王公贵族转到平民百姓。

　　开发了宁夏、甘肃的河西走廊地区，并包括青海以 东地区和新疆以东地区和新疆东部产区，不仅产量大，口感也有所提升。

　　明朝时，酒的品种、产量都大大超过前世，冲击了葡萄酒的生产，葡萄酒并不受到喜爱。

　　清朝，尤其是清末民国初，是我国葡萄酒发展的转折点。清朝后期，由于海禁的开放，葡萄酒的品种明显增多。 除国产葡萄酒外，还有多种进口酒。到了清末民初，葡萄酒不仅是王公、贵族的饮品，在一般社交场合以及酒馆里也都饮用。但随后由于几十年的连年混战，中国的葡萄酒业难以生存，而逐渐被世界遗忘。

　　就在这个时候，葡萄酒却披上西方文化的外衣，以一种特殊面貌登上中国历史的舞台。

　　实际上红酒只是葡萄 酒的一种，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起 泡葡萄酒、甜白葡萄酒、冰酒、雪利酒、波特酒、马德拉酒 以及各种加香葡萄酒。

　　中国葡萄酒成为一种表达感情的工具，至于酒本身味道是好是坏已无关重要。相比之下，西方人则多是为了喝酒而 喝酒，更注重喝酒的过程，注重对酒本身的品尝和欣赏。

　　西方研究了几百年，最难的事就是从红酒里把这糖分给提出去，结果咱们中国都给兑回来了。如果你觉得不够甜，干脆换一瓶甜白葡萄酒；如果你觉得过浓烈，可以换一瓶酒精含量低一些的——实际上红葡萄酒的酒精含量已经很低了，通常只有 12 %～14 %。

　　我们一餐是6～8瓶一样的葡萄酒，而西方是根据菜品搭配6～8不同种类的葡萄酒。

　　葡萄酒的品质不是取决于酒龄，而是取决于葡萄园的土质和葡萄生长采收那一年的日照、降雨量及气温的适时与适量。所以同一款酒，1991年的卖1000,1992的却可以卖9400。