华宇account注册登录网页冰酒来源于冰葡萄，而冰葡萄的获得则像场一厢情愿的痴恋，充满了漫长静默的等待。生产冰酒的葡萄虽然在十月份就已经完全成熟，但是它们要原封不动地挂在葡萄藤上，经过秋天的风吹日晒，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩，直到冬天的第一场冰霜雪冻，使葡萄果粒冻结，在保持－8℃的低温下采摘、压榨，从中获得含糖量高达350克/升以上的果汁进行发酵，才能加工成为冰酒。即便是德国这样冰酒的发源地，也平均每3～4年才有一个足够寒冷、能够酿造冰酒的年份。

　　由于葡萄经历了秋天的日晒、风霜以及冬日的冰雪，因此产量大大降低，而且冰冻后能够贡献出来的葡萄汁又十分有限，一般来讲，一株葡萄仅仅能够获得一瓶冰葡萄酒。因此，与其说冰葡萄酒是大自然的造化，倒不如说它是葡萄的果实和酿酒师的耐心一天天地积累、一分分地浓缩而成的更贴切。所谓“梅花香自苦寒来”，正是有了这份天地人的浓缩和忍耐，才会让一杯冰酒中所凝聚的香气和甜蜜味道浓郁到超乎想象，令人惊叹。

　　甜葡萄酒以迷人的色泽、馥郁的香气、卓越的品质和稀有的产量而被酒迷们视为酒中的珍品。其实，对于喝酒的人来说，*稀有和珍贵的，是一杯酒带来的欢愉心情和甜蜜记忆。

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