首页/优游注册/首页如果说马克勃艮第是葡萄的后代的话，那么菲尼勃艮第就是勃艮第葡 萄酒名副其实的女儿。(这句话主要是从这两种酒的来源说起，马克来自葡萄皮和梗蒸馏，口感强劲。菲尼来自葡萄酒酒泥，相对柔和。所以形象的比喻一个是葡萄的后代，可以说是代表男性的力量。菲尼则是葡萄酒的女儿，代表柔美。) 卡顿家族的菲尼葡萄酒泥都是来自勃艮第传统的优质AOC 产区：香波慕西尼，热夫雷香贝丹，沃恩罗曼尼，玻玛等产区。随着葡萄酒在橡木桶中陈酿后沉淀下来的酒泥，经过我们严格筛选 之后，留下那些浓郁丰富的底部葡萄酒和酒泥进行蒸馏，之后进行慢慢的老化和细致的融合，才赋予了约瑟夫卡顿老菲尼勃艮第独有的卡顿特色。

　　蒸馏和陈酿技术酒泥存放：封闭的空桶中，避免接触空气和光照，严禁氧化 和成熟。蒸馏器：卡顿家族熟用十几年的三大勃艮第传统铜锅蒸馏器。酿酒师：卡顿经验丰富的老酿酒师 (蒸馏师)。酿酒绝技：用酿酒师的话说就是用眼睛，耳朵和触觉酿酒，这是一种父传子的家族秘技。蒸馏液：严格控制头和尾巴，分开开头蒸馏液，痰液和结束小液，只取中间优质的蒸 馏液。往往都是 50%左右酒精度的生命之水，具有独有的丰富口感。陈酿技艺：分开存放在不同的橡木桶中 6-10 年。这中间需要时常观察和呵护，了解中间的演变。陈年秘技：把握观察时间频繁程度和时间点的把控非常重要，何如呵护和调整状态， 这是一种具有生命的水。混合技巧：不同的橡木桶会陈酿出不同的口感和特点，就像每个人会有不同的性格。需要酿酒师具有月老的经验，把相融之后会演变成更具特色口感的酒桶按比例混合再 装瓶。这也是卡顿家族百年传承独有的秘技酿出的这款老陈酿菲尼最具特色的体现。

　　品酒笔记 观色：淡黄色的裙摆带有穿透的橡木色泽。闻香：绿色蔬菜，青椒，白胡椒，肉桂和香草的幽香中结合着树木的大自然清香。同时慢慢的演变出葡萄树老藤蔓味道结合着葡萄酒和酒泥的酒香。香气很丰富，很精致。均衡，纯净，清新，有没有一点酒精刺鼻的味道。口感：入口触感饱满，活泼，油滑，果香质地圆润。口中慢慢的体现其细腻，高贵和 优雅。余味丰富悠长，可持续几十秒。