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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页=百威注册=平台登录影响葡萄酒好坏的因素有很多,例如产区、年份、木塞等等都是影响葡萄酒品质的因素。所以,当我们面对琳琅满目的葡萄酒市场时,我们该如何来鉴别葡萄酒的好坏?虽说“一分钱,一分货”,但在生活中,人们更希望能够花同等价格买到性价比最高的商品。而葡萄酒所谓的“好”究竟有哪些具体的标准呢?下面小编教大家三招鉴别葡萄酒的好坏。

  影响葡萄酒好坏的因素有很多,例如产区、年份、木塞等等都是影响葡萄酒品质的因素。所以,当我们面对琳琅满目的葡萄酒市场时,我们该如何来鉴别葡萄酒的好坏?虽说“一分钱,一分货”,但在生活中,人们更希望能够花同等价格买到性价比最高的商品。而葡萄酒所谓的“好”究竟有哪些具体的标准呢?下面小编教大家三招鉴别葡萄酒的好坏。

  葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

  对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

  一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

  实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。

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