杏悦注册-地址说到贵腐酒，相信大家也都不陌生了，可以说一直是稳居所内酒水人气榜高位的！

　　来自法国苏玳一级酒庄旭金堡的贵腐甜白，02和04年份；所长偏爱的托卡依贵腐酒，金丝网五篓，性价比高；苏玳一级庄莱斯古堡的副牌酒，价格划算。

　　鉴于大家对贵腐的热情，这次所长干脆给大家组了3个套装，打包带回去更合适！

　　追求性价比的推荐三瓶组合装，一套558带走，还能拥有两个酒杯！贵腐老玩家想进阶一下的，墙裂建议试试旭金堡！还有358元的2瓶的托卡依！（我们这次还准备了配酒刚好的）

　　懂行的，可以先冲一波了，就冲我们每次卖酒各位拼手速这意思，过了这村可就没这店了。特别是越来越少的老年份！

　　贵腐酒不仅果香浓郁，易入口，还有着普通甜酒缺乏的层次感。细细一闻，酒体散发着独特的“贵腐香”。喝起来有蜂蜜、花香和热带水果香，圆润甘甜的口感，是超乎想象的优雅和细腻，让人欲罢不能。

　　要想得到贵腐葡萄，得有得天独厚的气候地理条件才行。放眼望去，能自然产出贵腐葡萄的产区凤毛麟角。所长推荐的贵腐酒来自贵腐酒世界三大产区中的法国波尔多苏玳葡萄酒产区（Sauternes）和匈牙利的托卡依产区（Tokaji）。

　　夏秋皆暖，河流交汇处潮湿多晨雾，为贵腐菌滋生提供了理想条件。苏玳贵腐酒产量低，酿酒葡萄需经过多次人工采摘和严格筛选，部分年份甚至无法酿造贵腐酒，因而十分珍贵。

　　产区内1855分级制度现拥有1座超一级庄、11座一级庄和15座二级庄，出产的佳酿品质高。

　　旭金堡庄园位于法国波尔多苏玳产区，该产区以出产馥郁甜美的贵腐甜白葡萄酒而驰名。在1855年苏玳和巴萨克评级中，一家酒庄被列为超一级庄，即滴金庄园（Chateau dYquem）。此外，只有11家酒庄被列为一级庄，为旭金堡占据其中一席之位。

　　它位于滴金酒庄北边，酒庄城堡距离加龙河3,000米，是一座王宫式样的建筑，于17世纪由建筑师，也就是设计凡尔赛宫的诺特（Le Notre）所设计，在周遭的林荫大道及喷泉公园的映衬下，更显气派非凡。

　　旭金堡酒庄在1855年波尔多官方评鉴表中名列头等，也是苏玳地区除滴金酒庄之外另一个以生产贵腐葡萄酒著称的酒庄。

　　在葡萄酒的酿造方面，旭金堡坚持品质至上的理念。在酿制贵腐甜白时，人工采摘的葡萄需经历漫长而细致的压榨过程，以获得馥郁芳香的葡萄汁，随后发酵完的酒液会在橡木桶中熟成18-24个月，让葡萄酒能充分发展自身风味和结构。

　　酒庄对品质有严格的标准，如果某一年的葡萄酒质量无法达到预期的水准，酒庄甚至会放弃酿造当年的正牌酒。

　　酒庄的正牌酒——旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒，通常呈现出阳光般美丽的金色，随着陈年，酒液会逐渐变成琥珀色，散发出花朵、水果和果酱等浓郁且复杂的香气，还有一丝矿物质和香料的风味，酒体饱满，风格优雅，甜美的口感与清爽的酸度和谐地交融。

　　2004年的甜白呈现琥珀色，反映了葡萄酒的萌芽成熟。蜂蜡、蜂蜜、藏红花、肉桂混合着糖果水果和干杏的味道。口感光滑，杏子和石南花蜂蜜的回味很浓郁。

　　2002年则是混合了榛子、石南花蜂蜜和柑橘类水果等干果的香味。回味果味更明显。

　　莱斯古堡（Chateau Rieussec）位于格拉夫，在 1855 年分级中被评为苏玳一级酒庄。

　　古堡目前仍遵循苏玳传统技术，根据葡萄的成熟度和贵腐葡萄的生长情况，通过分选采摘对葡萄进行收获。

　　采摘后还要进行筛选，并对每一包葡萄都加上标识，单独放入 1 批木桶中，以方便判别在发酵后是否可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间，每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。发酵过程结束后，酿酒师还会对葡萄酒进一步品鉴判别，以确定哪些酒可进入顶级酒的培养。

　　这次我们选择的是莱斯古堡的副牌酒，与正牌酒共享同一批酿造葡萄。因此它既有名庄的风采，又有实惠的价格。

　　这里可能有人会问，什么是副牌酒？其实副牌酒既是按照与正牌酒相同的基理酿造而成，价格却十分划算！

　　这瓶副牌酒，新桶比例比较低，在“桶香”以及陈年潜力方面比起正牌风味更年轻活泼些～如果你对桶的风味要求不高，买酒回去也不为收藏，那这瓶酒线年这批酒呈现出明亮、淡淡的稻草金色。

　　/ 托卡依五篓贵腐+萨摩罗德尼 /如果你觉得上面那些还不够，那我们常卖常空的保罗酒庄(pauleczki szolobirtok es pinceszet KFT)金奖TOKAJI一定是你的更优解。5篓阿苏贵腐（Aszú）双支装

　　一瓶5篓阿苏贵腐（Aszú）+一瓶萨摩罗德尼+2016莱斯珍宝甜白贵腐葡萄酒，还能多得两个酒杯！

　　匈牙利保罗酒庄，位于托卡依质量标杆产区Tolscva，这个酒庄可以说是匈牙利贵腐酒的“老前辈”，也是匈牙利家庭手工酿酒的代表酒庄。

　　一般来说，酿造TOKAJI的法定葡萄有三种，分别是福明特（Furmint）、哈斯莱威路（Hárslevelü）、黄色麝香（Sárga Muskotály，亦称为小白玫瑰， Muscat Blanc à Petits Grains），酿造多用三种葡萄混酿。

　　从2013年起，托卡依产区就取消了三篓四篓的阿苏贵腐酒种类（2013年之前的酒还是有的），所以阿苏贵腐基本糖度要求也在120克/升。

　　金线包裹的酒瓶颜值高。这支17 年份的5 篓相比常见的5 篓，更早的呈现出贵腐酒体深邃的金黄色，芬芳迷人，入口甜美丰盈，复杂且有层次感。在5篓同品质的托卡依里边，应该很难找到比它更有性价比的产品了！

　　「茜茜公主托卡依 萨摩罗德尼+ 5篓贵腐酒+2016莱斯珍宝甜白贵腐葡萄酒」

　　，选自牛脊背7-10根之问的肉，有骨有肉，油脂与肉的比例恰到好处，肉质鲜美弹嫩，汁水丰盈～

　　，牛排饱含汁液更鲜嫩，吃起来完全不柴！建议煎至5-7分熟更能吃出丰富口感哟～