」主页:「龙行天下注册」:主页葡萄酒作为一种独特的酒精饮品受到越来越多的人喜爱，但是对于刚开始喝葡萄酒的朋友来说，很难辨别葡萄酒的好坏，或者葡萄酒的香气、口感和味道怎么分辨，下面小编教大家可以从下面七点入手，方便你快速辨别葡萄酒的好坏。

　　任何产区、任何品种酿造的葡萄酒，颜色受年龄和酿酒技术的影响非常大。有缺陷的葡萄酒看起来是有点灰暗的。说明过于老化、储存不当或者软木塞有问题。①色调

　　色调是酒龄的最佳指证，它会随着陈酿时间的变化而变化。一款红葡萄酒颜色越浅代表陈年越久。一款白葡萄酒来说，越陈年颜色越深。

　　从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就欠佳了。有些老年份的红葡萄酒酒有沉淀是正常的。因为酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。

　　光泽度很好（特别对于白葡萄酒），说明酒龄浅而酸度高。光泽比较淡则说明酒已经完全成熟。晦暗的则说明酒在变质中。

　　摇动酒杯，使葡萄酒在杯中旋转，充分释放出香气，从闻到的气味中判断葡萄酒的品质。有缺陷的葡萄酒闻起来乏味平淡，还有过多的氧化气味（如太妃糖的味道）。

　　单纯的果味和甜味，会使葡萄酒喝起来很腻，只有酸度和单宁的葡萄酒，则会显得艰涩难饮，一款高品质的葡萄酒，它的甜度和果香会与单宁及酸度，均达到很好的平衡。

　　平衡感好且令人愉悦的回味，是高品质葡萄酒的标志。而质量差的葡萄酒香味会立即消散，没有任何回味或余存令人不悦的回味。

　　香味寡淡是劣质葡萄酒的标志，但是过于强烈的香气和口感，并非就代表了高品质的葡萄酒，因为它很容易打破葡萄酒的平衡感，使其变得难以饮用。

　　缺乏复杂性的葡萄酒，仅有一两种简单的香气，而且很快就会令人厌倦非常好的葡萄酒香气十分复杂，品尝者能够有很多不同的感受。

　　缺乏表现性的葡萄酒，很难令品尝者感觉到产地和品种信息，非常好的葡萄酒能够非常完美地体现出产地的信息气候、土壤和典型的酿酒技术，和葡萄品种的特点。