首页@优游注册@首页中国葡萄酒市场现状与分析第一局部中国葡萄酒从初级阶段进入进展阶段一个产业成长从初级阶段到进展阶段最根本的标志是业态的构成趋于完善。尽管中国的葡萄酒消费还不普及，消费层次偏低，人均消费量比较小，葡萄酒在酒精类饮品中的比重还很小。但是经过20多年的进展，在从打算经济到市场经济的进程中，中国葡萄酒已形成了内部和外部相关产业的产、供、销一体化配置。从政府治理到行业自身调整机制也已比较完备；行业从初级阶段的感性向理性进展；市场从感性消费正逐步向理性消费转化；竞争从单一到多层次、多方位变化，品牌也开头从单一到更加丰富。特别是2023年国家标准的出台、国际葡萄酒的规模化进入、国内企业自身的战略进展，标志着中国葡萄酒已经与世界葡萄酒融为一体，从初级阶段进入进展阶段。酿酒葡萄种植面积和规模居世界前列我国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2023年，酿酒葡萄栽培总面46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。依据国家葡萄、葡萄酒进展规划，到2023年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2023100千公顷。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明说：“由于国际葡萄酒价格的上升，实际上也是我国一些葡萄产区的葡萄种植面积、葡萄品种选择，乃至酿酒葡萄种植产业的一个很好的促酿酒工艺、技术水平与世界同步葡萄酒其实格外简洁。早在三年前西北农林科技大学副校长、国际著名的葡萄酒权威人士李华在一次国际葡萄酒会议上断言，国际葡萄酒的工艺、技术及争论已经到达格外高级的水平，中国的葡萄酒工艺、技术和科研水平已经与世界同步。特别是近20年来，中国在葡萄种植、治理、葡萄酒的酿造工艺和技术水平已经尽得世界葡萄酒争论成果，完全可以独立解决系统中消灭的任何技术、工艺问题。同时，亚洲唯一的葡萄酒学院西北农林科技大学葡萄酒学院——世界在校和培育学生最大的葡萄酒专业人才学府之一，同时，全国多所农业院校或开设葡萄酒工程学科、或开设葡萄酒争论机构、或与企业联合培育高素养酿酒人才，为葡萄酒行业的科技进步奠定了人才和技术根底。产业构造渐渐趋于合理，产业链条已成雏形原料种植形成十大特色产区，完全可以满足市场需求；农业种植与工业生产形成良性对互为促进；产品品种丰富多样，国际标准干型酒成为主流；葡萄酒相关产业在东部沿海地区根本形成完整的配套，从辅料供给、包装材料、到相关配件供给根本齐全，形成良性互动；西部产区因规模尚未到达对相关产业的支撑力量，所以产业构造还不完善，但是随着西部的崛起，相关产业已经开头留意西部商机。将来全国性的产业构造体系正在构建之中。销量将进世界前十2023年葡萄酒行业进入平稳进展期，葡萄酒总产量达49.51万千升，与202343.4万吨相比上升14.1%，销售收入到达129.52亿元，同比增长25.04%，利润总额到达13.53亿元，同比增长19.60%。2023年前三季度我国葡萄酒行业保持高速进展状态，实现利润8.5亿，同比增长33.83%。中国酿酒工业协会理事长王延才分析，中国葡萄酒的生产和消费已逐步进入快车道，葡萄酒的产量和消费量将连续保持现有的进展速度。国际权威调查机构IWSC争论人员估量，2023－2023年间，中国的葡萄酒消费市场将会有70%的增幅。截至2023年，中国将有望超过罗马尼亚和俄罗斯联邦成为世界第八大葡萄酒消费国。法律法规体系日益完善，渐渐与国际接轨2023日，的葡萄酒国家强制标准正式执行，标志着我国葡萄酒法律法规体系日益完善，并渐渐与国际接轨。原葡萄酒标准为1994年中国食品发酵标准化中心负责组织制定的GB/T15037-1994《葡萄酒》国家标准〔以下简称“旧国标”〕的推举性国家标准。当时还考虑到中国葡萄酒生产厂家的水平良莠不齐，“旧国标”仅作为推举性标准。随后，国内又出台了GB/T1980-1994《半汁葡萄酒》行业标准，与旧国标同时生效。2023年正式实施的标准是广泛参照了国际葡萄酒标准制定的，作为强制性标准并增加了依据含糖量进展的分类和感官分级评价的描述，将有力推动中国葡萄酒国际化进程。企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开头到现在已有100多年历史，后50年进展尤为迅猛。据不完全统计，我国现已有葡萄酒生产企业500多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的第一品牌企业，以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、东北通化股份、长白山、疆天等为主的其次品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也根本上具备了国际质量标准，并通过了认证，构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多，其中包括进口葡萄酒代理经销企业，产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业，从全国代理到区域经销到终端销售，已形成了完整而浩大的产业体系。其次局部原料种植与生产产地特色区隔表现猛烈，原料种植专业精神亟待加强产地留意特色区隔，同质化现象正在得到转变中国十大葡萄产区的气候土壤各有千秋，葡萄表现独具风格。同在北纬4044度酿酒葡萄黄金生长带的西域沙地葡萄酒和东部海岸葡萄酒是我国重点葡萄酒产区，其中西域沙萄酒源因于“沙酿天成”，“零污染产区”使得酒体饱满、口感醇厚，盛产赤霞珠，东部海岸以碧浪金沙和精耕细作的传统孕育了优质的葡萄园区，其酒体平衡，口感柔顺，盛产蛇龙珠。东北地区因其独特的严寒气候，赐予了葡萄耐寒抗冻，形成了极有中国特色的山葡萄酒，并为规模化生产冰葡萄酒制造了可能；而云南独特的高原气候则形成了独具风格的玫瑰蜜、水晶葡萄，其生长期长，成熟早，种植本钱低，特别是香味独特、浓郁，又能酿造精彩鲜味美、入口严峻的红酒，宜颖饮用，格外符合中国人的饮酒口味，消灭了以云南红、香格里拉藏秘为代表的品牌产品。龙头企业连续上演跑马圈地运动高端葡萄酒的稀缺资源是原料，这是国产葡萄酒企业的共识。随着产销增量，原料短缺成为规模企业亟待解决的首要问题，东部企业在西部地区圈地运动愈演愈烈。张裕除了在山本地圈地以外，在陕西建厂瞄准了当地葡萄原料，在宁夏产区30000亩规划2023年已经完成一半的定植开发；王朝公司早就在宁夏通过收购完成了圈地，2023年公司副总经理王树生透露，甘肃天水地区因独特的气候而使葡萄不用埋土过冬，将作为重点圈地对象；威龙公司继在甘肃武威圈地之后于202310月底考察甘肃天水，也对此表现出了深厚的兴趣；另外各龙头企业在全国各产区都有不同程度的圈地迹象，可以视为近几年原料圈地运动的继生产：质量快速提升，但标准性仍待提高2023月，国家葡萄酒质量检验检测中心在葡萄酒质量报告中说，中国葡萄酒的产量有了大幅度提高和质的飞跃，产品构造发生了根本性变化。但仍存在着原料基地建设薄弱、产品质量得不到有效掌握、生产技术水平不高、产品同质化现象突出、生产者缺少诚信理念、随便进展虚假宣传等问题，生产标准问题仍旧严峻。 存在的问题：原料生产模式落后 葡萄酒是一个原料依靠型产品，酿酒葡萄原料的好坏直接影响产品质量。但多年来我国 萄原料种植存在很多问题，比方原料供给与生产脱节、品种区域性严峻、生产模式落后、原料种植缺乏特色等。针对这些问题，中国农业大学食品学院葡萄酒争论中心主任、著名葡 栽品种不对路，优良品种不能形成批量，或者受到某些客观因素的限制，未经品种区域性试验 就大量投入生产栽培的问题。有些地方还存在着不同成熟期品种搭配不合理，采收 期集中等问 题，不仅采收时劳力短缺，而且加大了酒厂的压力。诸多因素直接限制了中国葡 萄酒行业的进 非现饮渠道迅猛进展，第三终端崛起，经销发生猛烈变局，国产酒面临巨大考验 深度掌控销售渠道 葡萄酒属快速消费品，在产品功能、属性和技术上的差异不大，市场力量和渠道就成为关键 的成功因素，尤其是渠道。从三家行业龙头公司的营业费用投入来看，近年来三大企业都不惜昂 扬的费用投入，他们所投入的销售费用占到该行业的总销售费用的近 60% ，从而在渠道方 面建立了强大的优势，充分表达了“渠道为王”的竞争理念。 非现饮渠道受到高度重视，现饮渠道仍旧占据主要销量 葡萄酒的消费渠道一般分为餐饮酒店和商超零售两大类，从行业平均统计数据看，餐饮酒 店渠道占 51% ，零售渠道占 49% ；在零售渠道中，超市和大卖场又占 55% ，其余为便利店、 专卖店和独立的食品店等。在三家龙头企业中，长城和王朝以餐饮渠道为主，比例超过55% 第三终端迅猛崛起，专卖店、会所、连锁店等形式层出不穷2023 月，《食品商》经过对市场的调查争论，首次借壳医药行业的定义方式，把名烟名酒店、名酒专卖店、名酒城等兴终端定义为了“第三终端”。目前在国内葡萄酒行业， 主要也是以葡萄酒专卖店、会所、连锁店等形式消灭的。 以杭州永裕商贸名庄传奇为例的专业洋酒专卖店成为第三终端的首要模式，其特征是进 口红酒品类专卖。此类专卖店正实施连锁加盟战略，进一步向异地扩张。截止2023 年底， 华东地区名庄传奇国际葡萄酒连锁店已达10 余家，2023 年名庄传奇除开了湖州、重庆、镇 海门店外，富阳、临安、嘉兴、海盐等地也正在乐观筹建。 国内最具特色的酒类专卖连锁群——吉马国际酒廊首家旗舰店于2023 月18日在上 海金茂大厦开业。据规划，集品牌展现、酒类品鉴、酒文化博览等为一体的吉马国际酒廊将在 2023 年前在全国各地形成一个具有3000 家酒廊的大型酒类专卖连锁群。 从自建向自建与加盟并举，大力进展加盟店，成为进口红酒代理商摆脱资金和市场压力， 广州蓝泉酒业都拥有自己的连锁专卖体系。其中，富隆酒业、骏德酒业等以依据不同城市和 消费者特点以业态丰富、多样的连锁专卖体系和重点打造企业品牌的方式拓展市场。 日前，诺登酒业已在成都市长乐坊开设了旗下第一家专营法国“罗讷河谷”佳酿葡萄酒的体 验式酒窖。这预示着，打造单一品牌白费型葡萄酒专卖店连锁体系也将成为“第三终端”的一 种进展方向。 通过对酒水产业价值构造及进展规律和商业终端连锁进展规律分析，作为一种型业态的 第三终端在葡萄酒行业的兴起，它不仅将大大提高葡萄酒产业的整体配置效能，加快对葡萄酒 产业中商业力气的重整合，其背后的文化营销和体验营销功能的开发建设已成葡萄酒行业将来 进展方向，而且第三终端也将加速葡萄酒经销商自建终端的进程，大大提升他们的品牌运营、 异地扩张和拓展分销渠道的力量，帮助经销商建立起自己的渠道品牌。 直供仓储营销成葡萄酒销售亮点 2023 10月至今，300 多款来自世界各地的葡萄酒先后入驻上海葡园酒庄——直供式葡 萄酒仓储批售中心，夏朵葡萄酒专卖店创始人、台商阙光伦作为该模式第一个 “吃螃蟹” 人，在实践探究中强调这样一种理念：尽可能地释放该营销模式的优势来引导消费者购置更多产 品，树立整箱购置意识。 经销变局：厂商关系发生微妙变化，多品牌经销成根本形式 由于渠道重合，生产商为了保护自己的利益，到达渠道垄断销售的目的，始终要求经销商 单一经销自己的品牌，造成了巨大的渠道资源铺张，很多商家苦不堪言。鉴于此， 2023 葡萄酒厂商在合作上发生了重大变革，厂家不再要求经销商单一经销品牌，而经销商也有了更多项选择择时机。 渠道的背叛：高级酒店终端消灭拒卖国产酒现象 2023 年以来，进口葡萄酒凭其品质和文化双重优势，大举进展终端消费宣传，加上国产 葡萄酒的种种混乱和质量问题，使得高端消费群对国产葡萄酒产生疑心。在高端餐饮店，
