2号站登录网址（Whisky）：威士忌是由麦芽或其他谷物经过发酵和蒸馏制成的酒。根据产地和制作方法的不同，可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等。

　　2.白兰地（Brandy）：白兰地是以葡萄为原料，经过发酵和蒸馏制成的酒。根据产地和制作方法的不同，可以分为法国白兰地、意大利白兰地、美国白兰地等。

　　3.朗姆酒（Rum）：朗姆酒是以甘蔗汁或甘蔗糖蜜为原料，经过发酵和蒸馏制成的酒。根据产地和制作方法的不同，可以分为加勒比朗姆酒、拉丁美洲朗姆酒等。

　　4.伏特加（Vodka）：伏特加是一种无色、无味的蒸馏酒，通常以谷物或马铃薯为原料。它起源于东欧国家，如俄罗斯和波兰。

　　5.金酒（Gin）：金酒是以谷物为原料，加入多种植物香料，经过蒸馏制成的酒。它的主要香料是杜松子，所以有时也被称为杜松子酒。

　　6.清酒（Sake）：清酒是一种日本传统的蒸馏酒，以米为原料，经过发酵和蒸馏制成。它在日本文化中有着重要的地位，被用于庆祝和仪式。

　　除了以上几种常见的蒸馏酒外，还有一些特殊的洋酒，如龙舌兰酒（Tequila）、艾伦酒（Absinthe）等。每种蒸馏酒都有其独特的风味和特点，适合不同的口味和场合。

　　酿造酒也可以称为原汁酒，酿造酒中最大的一类是葡萄酒。葡萄酒按其含糖量的多少，可分为干型、半干型、半甜型和甜型4种口味。按照国际上的分类方法，葡萄酒可分成佐餐葡萄酒（无气葡萄酒）含气葡萄酒、强化葡萄酒和加味葡萄酒等四类。

　　包括红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，由天然葡萄发酵而成，酒度在15度以下。在温度20度的条件下，瓶内气压低于一个大气压的都是无气葡萄酒。佐餐葡萄酒的生产国很多，法国是红、白葡萄酒的著名产地，生产出上百种名牌葡萄酒。除此之外，意大利、德国、西班牙、美国等，都是葡萄酒的主要生产国。

　　包括香槟酒和各种含气的法国香槟地区生产的葡萄汽酒，其制作工艺讲究，酒味独特。法国政府以法律形式规定，只有在香槟地区生产的汽酒才可称为香槟酒，其他地区生产的只能称为葡萄汽酒。

　　香槟酒是用去皮和种子的紫葡萄和白白葡萄酿制面成的，由于葡萄汁在发酵过程中产生大量的气体，酒液中的二氧化碳气体是天然形成的，所以独具一格。酒度是11度左右。饮用温度以4-8度为宜。酿造香槟酒一般需要3年时间，以6-8年的陈酿最受人欢迎。香槟酒一般以生产者命名，较著名的有：莫埃武当，宝林歇，佩里埃.汝爱，查理.海德西克。

　　此类酒在酿造过程中加入白兰地，使酒度达支17度-21度。包括波特酒、雪利酒等。

　　以葡萄牙生产的最为有名。波特酒大都为红葡萄酒，也有少量干白波特酒。波特酒根据生产工艺的不同，有陈酿波特、酒垢波特、宝石红波特和茶波特。干白波特酒适宜作开胃酒品，而茶色波特酒则宜在食用奶酪时饮用。名牌的波特酒有：克罗夫特，圣地门，泰勒。

　　产于西班牙的加的斯，双当地所产葡萄酒勾兑白兰地酒制成，陈酿时间长达15年左右。该酒分为两大类，一类呈金黄色而明亮，给人以清新之感；另一类呈金黄棕色，透明度极好，香气浓郁扑鼻，肯有典型的核桃仁香味，越陈越香。该酒的名牌有：天杯雪利酒，潘马丁雪利酒，圣地门雪利酒。

　　这类酒是在一般葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜等，有的则添加烈酒。比较有代表性的加味葡萄酒是味美思酒，这类酒严格说来也不是纯粹的葡萄酒。

　　味美思酒是以白葡萄酒为主要成分，加上大约有近30种各种各样的香料配制而成。生产味美思的配方从来都是保密的，味美思酒分四类。白味美思酒在西餐中是作为餐前开胃酒来饮用的。味美思的著名产地是意大利和法国。

　　强化葡萄酒和加味葡萄酒，也可以算作是配制酒。配制酒可以分成三类，即开胃酒、甜食酒和利口酒。

　　能够作为开胃酒酒品很多，如香槟酒、龙舌兰、金酒、伏特加，以及某些品种的葡萄酒和果酒，还有一些以食用酒精为主酒的开胃酒，像茴香酒、比特酒、味美思酒。

　　甜食酒是指用于制作甜点或与甜点搭配的酒类，一般是西餐在用甜食时饮用的酒品。其主要特点是口味甜。甜食酒与利口酒的区别是，甜食酒大多以葡萄酒为主酒。利口酒则是以蒸馏酒为主酒。著名的甜食酒大多产于欧洲南部，主要有：A波特酒。B雪利酒。C马德拉酒。

　　利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏为主酒，配以各种调香材料，并经过甜化处理的含酒精饮料多在西餐餐后饮用，能起到帮助消化的作用。利口酒按昭配制时所用调香材料，可以分为果实利口酒、药草利口酒和种子利口酒3种。酒度在30-40度之间。著名的酒品产于法国和意大利。较著名的品种有：意大利杏红利口酒，法国茴香利口酒，法国修道院酒，法国本尼狄克丁酒，君度酒，金标利酒，荷兰蛋黄酒。