聚星注册平台-注册网址波尔多，多红法国乃至世界最为优秀的葡萄葡萄酒产区，这里有着得天独厚的酒样气候、土壤、多红温度、葡萄水分，酒样还有传承了几个世纪的多红酿酒传统和工艺，因此波尔多红酒是葡萄优质酒的代名词也并不为过，下面就让我们一起来了解一下波尔多红葡萄酒！酒样

　　由于混酿的葡萄品种和比例不同，波尔多红葡萄酒有着多样的酒样风味特点。左岸葡萄酒以赤霞珠为主，多红更多体现的葡萄是赤霞珠的强劲；右岸以梅洛为主导，则更多地展现出梅洛的酒样柔美。同时，由于年份差异，葡萄酒的质量和风格也会有所不同。但整体来说，波尔多红葡萄酒的酒体通常中等至饱满，带有明显的深色水果和浆果的风味，单宁较重，结构相对紧实。

　　由此可知，波尔多红葡萄酒大多酒体丰满、强劲，香味浓郁，侍酒温度大概在17或18℃。波尔多红酒可按照产区、AOC级别、葡萄品种、葡萄酒颜色、葡萄酒糖分含量等等标准来进行划分。

　　混酿葡萄酒是指由多个葡萄品种酿制而成的葡萄酒。波尔多混酿（BordeauxBlend），顾名思义，指的则是用法国波尔多产区常用的葡萄品种酿制并调配而成的葡萄酒。这些葡萄品种包括用来调配红葡萄酒的赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（PetitVerdot）和佳美娜（Carmenere）等，以及用来调配白葡萄酒的长相思（SauvignonBlanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）等。一瓶典型的波尔多混酿红葡萄酒通常以赤霞珠和梅洛为主导，再混合小比例的其它1到2个葡萄品种，很少会同时使用6个品种。

　　虽然诞生在法国，但波尔多式混酿葡萄酒，尤其是最受赞誉的混酿红葡萄酒，已经被世界上许多其他的产酒国和产区所效仿，它们也出产了不少具有当地特色的波尔多式混酿。在美国，波尔多式混酿葡萄酒还有一个专门的名字，叫“梅里蒂奇”（Meritage）。有着“美国酒王”美誉的作品一号红葡萄酒（OpusOne,NapaValley,USA）以及智利著名的活灵魂酒庄红葡萄酒（VinaAlmaviva,PuenteAlto,Chile）都是堪称典范的波尔多式混酿葡萄酒。此外，澳大利亚的玛格利特河（MargaretRiver）、新西兰的霍克斯湾（HawkesBay）以及南非的斯特兰德（Stellenbosch）等产区也出产优质的波尔多式混酿红葡萄酒。

　　波尔多产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期。大约在公元前60年，罗马人统治着波尔多，当时这个地区被称作波尔迪加拉（Burdigala）。当时，罗马人把葡萄引入到波尔多的格拉夫（Graves）和苏玳（Sauternes）地区。早在公元1世纪，波尔多葡萄酒就已经小有名气了。

　　波尔多葡萄酒有着漂亮的酒标和绿色的瓶子，其优雅的外形成为餐桌上一道美丽的风景。

　　波尔多葡萄酒的饮用温度比室温稍微低一点（18℃）、饮用前需要醒酒；储存温度在18℃以下；来自好年份及优秀生产商的波尔多葡萄酒陈年潜力可高达15年。

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