百事注册-百事平台-首页哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。冰酒是甜酒的一种，深受葡萄酒爱好者的喜爱，下面小编给大家分享关于冰酒的小事吧。

　　用于酿造冰酒的葡萄通常要经过数次反复冰冻与解冻，因此，冰酒除了有明显的甜味外，还有芳香四溢的香气、层次丰富的风味，以及浓缩度较高的口感。

　　所以，冰酒并不是只能用作餐后甜酒，它实际上可与多种食物搭配佐餐。如果将冰酒与餐后甜点进行搭配，一定要记住食物的甜度可不能比比冰酒高。类似黑巧克力松露、太妃糖布丁或草莓白巧克力夹心饼这类甜品，正适合于冰酒搭配。

　　其实对于所有葡萄酒来说，选个合适的酒杯都是必要的。你可以尝试一下，喝一杯用专属酒杯盛装的葡萄酒，再喝一杯用果汁杯盛装的同款葡萄酒，你会发现这两次饮用葡萄酒的感受有所不同。

　　如果酒厂认为，葡萄已经达到了理想的状态，就会通知派人来监督，之后会一直等到天黑才开始采摘。

　　虽然夜间对于采摘工人来说有些寒冷，但正是这种低温，才是采摘冰酒葡萄原料的理想条件。