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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页、(合景注册)、首页国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)日前发布全球葡萄酒产业统计数据,2016年葡萄酒产量为20年以来最低。

  近日,有消息称,受全球气候变化影响,法国、意大利、美国等葡萄酒生产大国葡萄产量大幅下滑,葡萄酒产量也将受此影响。业内人士表示,明年葡萄酒涨价已成定局。

  但是,作为消费者的我们关心的不仅仅是价格,还有哪款葡萄酒更好喝、更安全。

  一、酒精度:酒精含量能间接体现葡萄含糖量。国家标准要求,实测酒精度为标称酒精度±1.0即为合格。酒精度过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。

  备注:仅列出前六名,从表格可以明显看出,张裕新疆葡萄园/干红葡萄酒、翠峰古堡干红葡萄酒不符合国家对葡萄酒酒精度的标准要求,优选消费者报告不建议大家购买!

  二、总糖:总糖是指葡萄酒中含糖总量,是葡萄酒口感风味指标,其含量的高低决定葡萄酒的口感类型。我国规定干型葡萄酒的含糖量为≤4.0g/L或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值≤2.0g/L时,含糖量应≤9.0g/L。

  备注:仅列出前六名,这前六名葡萄酒总糖差别不大且均符合我国对葡萄酒总糖的规定。

  三、干浸出物:干浸出物含量是体现酒质优劣、判断是否掺假的重要标志。一般葡萄汁含量越高、葡萄成熟度越好,则干浸出物含量越高。标准要求葡萄酒中干浸出物≧18.0g/L。

  备注:仅列出前五名,均符合标准要求。但单从浸出物(质量)考虑,优选消费者报告推荐购买夏宫格兰干红葡萄酒。

  四、挥发酸:正常的葡萄酒挥发酸一般不超过0.6g/L(以乙酸计),标准要求挥发酸(以乙酸计)≦1.2g/L.超过标准规定时会有明显的醋味,出现酸败感。

  五、铁:铁是一种催化剂,会对葡萄酒产生不良影响。标准要求铁含量≦8.0mg/L。

  有人说,红酒有着如同爱情般醉人的诱惑,使人们对其有着沉醉一般的向往,而品酒则是一种艺术享受。红酒虽好,选对健康安全的很重要哟!

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