火星-火星娱乐-【首选注册登录平台】起泡葡萄酒的气必须是发酵产生的二氧化碳.在20摄氏度的条件下其气压大于0.3帕.法国香槟酒属于这一类.

　　强化葡萄酒又称加强葡萄酒.在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精,以提高酒精并抑制发酵,留下某种程度的自然成分.这种酒不易变质,分干甜两种,雪利酒,波特酒,马德拉酒,等就都是强化葡萄酒的典型的代表.

　　将葡萄酒中加入果汁,药草,甜味剂等制成,有的还加入酒精或砂糖,酒度在16度-20度之间.味美思酒就是此类酒品最典型的代表.

　　葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自然表面产生一层典型的酵母膜后,加入葡萄白兰地,葡萄酒精或食用精馏酒精,所含酒度等于或高于15%(V/V)的葡萄酒.

　　将葡萄推迟采收,在气温低于-7摄氏度情况下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收,压榨,用此葡萄汁酿成的酒.

　　在葡萄的成熟后期,葡萄果实感染了灰绿葡萄孢,使果实的成分发生了明显的变化,用这种葡萄酿制成的酒就是贵腐葡萄酒. 被称为珍贵“烂葡萄.

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