2024十大最佳波尔多白葡萄酒别只知道喝干红啦！，波尔多以红葡萄酒闻名世界，产区 90% 都是红葡萄酒，但这并不影响波尔多的白葡萄酒好喝啊！因为量少，有些酒庄的正牌白葡萄酒甚至比它的正牌干红还贵，其中就以红颜容（Haut-Brion）为代表。

　　波尔多白葡萄酒主要以长相思和赛美蓉酿制而成，2 个主要子产区是苏玳（Sauternes）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）。不过即使在佩萨克-雷奥良这样以白葡萄酒闻名的地区，产量也很少，仅 275 公顷，而红葡萄则占了 1,491 公顷。只有在苏玳，白葡萄酒的数量超过了红葡萄酒。

　　滴金酒庄历史长达 400 年，可追溯到中世纪，当时庄园属于英格兰国王，当时他还是阿基坦公爵。1996 年法国奢侈品巨头 LVMH入主酒庄，并且委任由白马堡庄主皮埃尔·卢顿（Pierre Lurton）负责经营管理。

　　在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中，滴金被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur），是唯一获此殊荣的酒庄。美国第 3 任总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）拜访该酒庄后评价道：“法国最好的白葡萄酒产自苏玳，而苏玳最好的白葡萄酒由吕尔·萨吕斯先生酿制”。

　　这款滴金酒庄正牌陈年潜力非常强，日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》（Drops of God）中形容第十二使徒——1976 年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒时曾如此描述：“60 年的岁月，不过是一瞬间的梦，这支葡萄酒是一瞬间也是永恒。”

　　作为苏玳产区最古老的酒庄之一，古岱酒庄的历史可追溯到 13 世纪，当时它还只是一座军事堡垒，其线 任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）曾于 1785-1789 年赴法国担任大使。在他品尝到古岱葡萄酒时，曾大肆夸赞它为“最优秀的苏玳葡萄酒”。1855 年，古岱被评为苏玳一级庄。

　　古岱酒庄的葡萄园位于著名的“黄金三角”，西面是大西洋，东面是加龙河（Garonne），南面是大兰德斯森林（Great Landes Forest）。蜿蜒穿过森林的西龙河（Ciron）与加龙河在巴萨克汇合，冷热交替，带来持久的雾气，形成贵腐菌（Noble Rot）滋生的温床。

　　古岱酒庄酿造的这款古岱夫人特酿贵腐甜白是最高端的，用以纪念盖伊•罗兰夫人（Madame Rolland-Guy）。酿酒葡萄来自酒庄最古老的赛美蓉葡萄藤，且在最好的年份出产，发酵后需在橡木桶中陈酿 3 年，年产量只有1,000瓶左右。这款酒的 2009 年份获得了帕克团队的 100 满分超高评价。

　　1850 年，查尔斯·科克斯再次将多西戴恩酒庄评为波尔多 Top 11 白葡萄酒庄之一。

　　多西黛恩酒庄奢华贵腐甜白葡萄酒的诞生源于一个偶然而大胆的想法。1990年，迟摘加贵腐侵染使得葡萄糖分高度浓缩，如糖一般。用这种葡萄酿造的苏玳贵腐更为香甜醇厚，不过由于对天气条件要求高，只有特定年份才会酿造。

　　红颜容，又名侯伯王，也译作奥比昂，是葡萄酒行业有考据以来历史最为悠久酒庄，虽是波尔多五大一级庄中规模最小的，但是却成名最早的酒庄。

　　根据吉伦特省档案馆（Gironde Departmental Archives）的文字记录显示，1521 年红颜容酒庄就以酒庄的身份为人所知，这是迄今为止最早的以酒庄名命名葡萄酒的记录，因而红颜容也被称为“全球最古老的葡萄酒品牌”。

　　因此，1855 年分级时，即使它身在格拉夫（Grave），仍然被列为了一级，于是它成了唯一一个非梅多克产区的列级庄，被称为“格拉夫之王”。

　　红颜容的正牌干白产量极为稀少，香气馥郁芬芳，口感圆润而强劲，质地柔滑，层次分明，极具复杂度，风味华美而凝练集中，具有超凡的陈年潜力。这款干白是波尔多白葡萄酒中的佼佼者，无论价格还是质量都是世界顶尖的。正牌干白比正牌干红的价格还要高出许多。

　　玛高位于波尔多左岸梅多克（Medoc）产区的玛歌村（Margaux），酒庄历史可追溯到公元 12 世纪，历任主人都是富有的贵族。1855 年巴黎举办第 2 次世界博览会，拿破仑三世（Napoleon III）想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒，于是要求波尔多商会筹备酒展并对酒庄进行分级，著名的的 1855 分级由此诞生。在当时入选的 4 座一级庄中，玛高是唯一获得 20 分满分的酒庄。

　　世界上最知名的酒评家帕克（Robert Parker）如此评价玛高：“酒庄所生产的葡萄酒口感丰富，结构匀称，强大得令人惊叹。可以毫不夸张地说，在 20 世纪 80 年代，整个波尔多地区都找不出比玛高更出色的葡萄酒了。

　　在 19 世纪，玛高的白葡萄酒以“长相思白葡萄酒”一名出售，自 1920 年起更名为“玛高白亭”。酿制白亭的 12 公顷葡萄园地处酒庄一片非常古老的地块，专门栽种长相思。1955 年正式划分玛高产地时，这块地由于春季霜冻风险较高而没有被划入玛高产地。

　　白亭在橡木桶熟化 7-8 个月后装瓶。年轻的白亭很令人惊奇，其精细度、复杂性、醇厚度和长度是一般 100％ 长相思干白无法比拟的。年轻的白亭即已具有令人难以抗拒的诱惑力，而且其陈年能力相当强。

　　旭金堡主要酿造 3 款贵腐甜白和 2 款干白，正牌旭金堡贵腐甜白酒液一半在新橡木桶，一半在 1 年旧桶陈酿 16-20 个月。酒款带有迷人的花香、果香、葡萄蜜饯和烘烤香，丰富且多层次，质地丰满，还带有清新的矿物质风味和辛辣香料风味，余味久久不散。

　　史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）是格拉夫 7 大红葡萄酒列级庄之一。酒庄最早的一份记录是在 14 世纪，当时在这里种植葡萄的威耶·勃斯高（Verrier Du Bosq）签署了一份关于几排葡萄树的契约。这片布满砾石的土地名为“Lafitte”，意思是“比较高的小丘”。

　　酒庄聘请了著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问，在2019 年获得了有机农业认证，近 10 年来还积极应用了许多生物动力实践。

　　史密斯拉菲特酒庄正牌白葡萄酒在 50% 新桶比例的橡木桶中陈年 12 个月左右。装瓶前没有经过过滤，轻微的烟熏风味很有特色。

　　美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）是格拉夫 7 大红葡萄酒列级庄之一，又名“修道院红颜容”。1540 年，波尔多商人阿诺·莱斯托纳克（Arnaud de Lestonnac）在格拉夫佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan）购买了一块地，这便是美讯酒庄的雏形。1983年，红颜容酒庄的拥有者——帝龙家族（Dillion）接手酒庄。

　　2009 年 3 月 10 日，全球领先的优质葡萄酒交易市场 Liv-Ex 审查了 1855 年的分级，并为当下的波尔多葡萄酒创建了新的分级，其中美讯脱颖而出，被列为一级庄！帕克在（Robert Parker）曾写道：“在我的个人收藏中，我拥有的美讯葡萄酒比世界上任何其他葡萄酒都多。长期以来，美讯一直是最好的葡萄酒之一，也是质量最稳定的葡萄酒之一。”

　　美讯酒庄的葡萄园位于红颜容酒庄的对面，拥有相同的高地地形和砾石土壤，其砾石由各种石英小石块组成，排水性良好。美讯酒庄正牌干白于 1927 年首次酿造，被 Liv-ex 评价为“市场上最具价值的葡萄酒之一（one of the best value wines on the market）”。

　　法歌酒庄（Chateau de Fargues）是波尔多特级酒庄联合会 (Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一，也是波尔多历史最悠久的酒庄之一。酒庄历史最早可以追溯到 1472 年，萨鲁斯（Lur Saluces）家族当时是酒庄的所有者。如今，法歌酒庄仍在萨鲁斯家族的手中。

　　法歌酒庄的庄园规模庞大。总占地面积近 170 公顷。但这里的大部分土地都用于其他非酿酒用途——绿化带、牧场和花园。这是因为大部分土地不适合种植葡萄园。事实上，酒庄只有不到 10% 的土地用于生产法歌酒庄的葡萄酒。

　　法歌酒庄的产量在苏玳地区是最低的。在某些年份，产量可低至每公顷 7.5 升。葡萄园拥有独特的微气候，比苏玳的大部分地区要凉爽。酿造的法歌酒庄葡萄酒个性鲜明，香气十分成熟而不失清新。

　　克里蒙酒庄（Chateau Climens）酒庄的历史最早可以追溯到 1547 年，自创建以来，仅在 5 个家族中转手过。1971 年，西安·露桐（Lucien Lurton）已经是多个波尔多名庄的所有者，他被克里蒙葡萄酒吸引并收购了这座城堡。

　　克里蒙是苏玳产区内巴萨克村（Barsac）的一级庄，有“巴萨克之王”的称号。巴萨克出品的贵腐甜白葡萄酒，葡萄酒既可以标注为巴萨克 AOC，也可以标注苏玳 AOC 出售。

　　正牌克里蒙酒庄贵腐甜白由 100% 赛美蓉酿成。由于贵腐感染程度不均，葡萄的采收通常要持续 3 周至 2 个月。葡萄酒带有浓郁迷人的花香以及清新的柑橘和香料的香气，入口后还有蜜饯风味。经过陈酿之后会逐渐发展出更为丰富的层次，蜂蜜味更明显，且集中度越来越高。返回搜狐，查看更多