优发娱乐注册-怎么注册你听说过蓝色时刻吗？事实上，蓝色时刻不是一段时间，而是一分钟。黎明前，大自然会出现一分钟的寂静，昼禽准备醒来，而夜禽准备入眠，在那一分钟里，大自然陷入了绝对的安静。在那一分钟里，大自然像是停止了呼吸。

　　《双姝奇缘》可能不是侯麦最有名的电影，然而其中对于“蓝色时刻”诠释，运用真实流动的景和声音构成的电影画面让我对奇妙的暗夜深深着迷。

　　一昼夜为一天，相较于“光天化日”“一览无遗”，我们极少有机会去观察暗夜，夜幕之下，吐故纳新，自然的神奇在悄然孕育。

　　白天工作，夜晚生活，已经成了现在年轻人的续命信条，然而这里所说的夜生活，只不过是披着星月的外衣而已。很少有人会去关注，漫长的暗夜里正在发生什么，即将发生什么，以及这些奇妙的事件会给几个小时后的白昼带来什么样的变化。

　　十多年前，我曾只身前往西双版纳，探访夜幕降临后的热带雨林。做个深入雨林夜猫子，能捕捉到白天难遇的奇妙——昙花“一现”，含羞草 “夜合而欢”，曼陀罗“入夜而香”。还有一种极其珍稀的花类，叫木犀科夜花，入夜开花、晨即闭合，很少有人能欣赏其花期之美。雨林的夜晚，雄蝉结束了一天的蝉鸣，缓缓爬上树干灌丛，从前胸背板开始慢慢开裂，最后身体翻转抽出双翅完成羽化（金蝉脱壳），等待黎明到来。

　　天黑之后的冒险不止于此，从西双版纳一路向南，在泰国西南部的克拉比，深夜浮浅是颇受欢迎的旅游项目。暗夜里，你能在离海岸稍远的水域里找到一些有趣的发光体甲藻，只要稍微搅动水面，这些微小的海洋浮游生物就能发出绚丽的蓝色光芒，连成一片，灿若星海。

　　走得更远些，去到遥远智利的科查瓜谷，每当夜幕降临，来自太平洋的凉爽海风席卷着阵阵寒意轻拂葡萄园，一扫白天的暖热，形成明显的昼夜温差。冷凉的夜晚，能帮助葡萄果实稳步成熟，形成繁复的芳香，并能保持怡人的清爽，让人对这些葡萄酿出的美酒充满期待。

　　在科查瓜谷，有一片3600多公顷的地块，正是地图上那么小小的一块，因难以复制的地理位置——西边是凉爽的太平洋，东边是绵延的安第斯山脉，来自Pichilemu海滩的湿咸海风经过40公里的短途旅程，即能抵达这片宁静的大地，以及独特的微气候——白天干燥日照长，夜晚清凉无霜冻，而备受关注。30多年以前，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在经过仔细的考察与研究后，最终将其接手，纳入公司麾下，并精挑细选了其中的五分之一用于种植葡萄，精耕细作、精益求精。

　　如今，酒庄早已为人熟知，并在拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司收购十年后的1998年诞生了第一瓶巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒(Le Dix de Los Vascos，以下简称：巴斯克十世）。2022年，巴斯克十世推出了全新的酒标和酒帽。酒标以午夜蓝的底色展现暗夜之美，星空明月、云朵苍穹，老藤葡萄树向下扎根与大地紧密相连，枝叶向上延展汲取日月精华。酒帽上，一轮明月与酒标呈现的葡园夜晚遥相呼应。镰刀新月、午夜苍穹、云雾缭绕，挥毫写意间，描摹出葡萄树、风土和时间的故事。

　　事实上，每次提及酒庄，我们总是会说，那里的风土、气候和变化，是如何影响着每一年的葡萄生长品质，进而酝酿出不同年份的不同口感。每逢优质年份，巴斯克酒庄团队就会从一片葡萄树超过70年、名为僧侣葡萄园（El Fraile）的土地上精选出葡萄果实来酿制巴斯克十世红葡萄酒。僧侣葡萄园（El Fraile）早期种植历史可以追溯到十八世纪中叶。1959年，僧侣葡萄园选用前根瘤蚜时代的葡萄藤，进行了重新种植，成为了智利老藤的代表。

　　老藤究竟是什么概念？智利的现代酿酒业也不过三四十年历史，这意味着智利绝大多数葡萄藤的树龄不到老藤的阶段。即使在动辄拥有几百年酿酒历史的欧洲大陆，根瘤蚜虫的毁灭性打击，更让老藤在欧洲近乎绝迹。

　　老藤葡萄在复杂性和表现力上有着年轻葡萄藤难以匹敌的优势。多年的老藤根系扎得很深，葡萄产量更为稀少，这就意味着，单位产量的降低使得一棵葡萄藤能将全部的营养成分供给给仅有的果实，这让果实变得比以往更加有魅力。据说，老藤对于葡萄农的修剪方法存有记忆，年复一年，以丰富的“经验”从容不迫地汲取风土精华，造就巴斯克十世独特的风味。在酿酒师的因势利导之下，巴斯克酒庄的老藤葡萄酒只会有杰出的年份，理想的风土加持精湛的技艺，让这款酒一经面世，即是巴斯克酒庄的旗舰代表。

　　我们常说物以稀为贵，正因为并不是每个年份都能稳定出产，只有那些葡萄表现特别出色的年份，才能得到这份自然的馈赠，巴斯克十世才被世界各地的葡萄酒爱好者所珍视和推崇。自巴斯克十世诞生以来，作为忠实拥趸，所长对几乎每一款表现优异的年份酒款，都作了品鉴纪录。当然，巴斯克十世的更多高品质年份的魅力，还需等待大家共同发掘。

　　1996年的皮革芬芳，2004年鲜醇的果味和漂亮的酒体，2007年别样的芳香感和飘渺感，2009年世纪大年带来的高纯净的“性感”，2021年的天然去雕饰，2014年的细腻优雅，2017年饱满的表现力和清晰的结构感。虽然出自同一片土地的葡萄园，但每一个年份都有各自不同的个性，携带着当年一整个巴斯克酒庄的记忆基因。

　　2022年，巴斯克十世在酒迷的翘首以盼中推出了2018年份。在巴斯克十世酿酒师的纪录里，这一年的天气条件堪称卓越：恰到好处的雨量，为发芽和坐果提供了有利的条件；来自南美洲大陆慷慨的阳光，提高了光合作用的效率；温差虽然大，却并未出现极端的高温和极端的低温，延缓了葡萄成熟期的同时带来令人惊喜的集中度；夏末秋初的采收季，雨水全身而退，老藤葡萄的风味得以进一步浓缩，采收顺利完成。

　　尽管年轻得不得了，巴斯克十世2018却表现出了超出预期的丰富感和复杂度。红宝石一般明亮的深红色酒液中，李子、草莓和樱桃的清新果香里，点缀着石墨、雪松和巧克力的细腻香调。单宁柔和、紧致，一股爽亮的酸度伴着理想的平衡感，仿若巴斯克酒庄的清凉夜晚浮现在脑海。赤霞珠与西拉的黄金配比带来悠长的余韵与南美大地那种浓郁的风情被一同封存于瓶内，等待时光的二次创造。

　　十多年来，面对每一款精益求精的酒庄酒，我都奉上无比虔诚的品鉴态度，因为眼前的这流动的酒液，是集酿酒农业、历史经验、酿酒哲学、团队实力于一体的集大成者。而这一点在巴斯克十世身上体现得尤为淋漓尽致。

　　每一次喝酒，我都愿意闭上眼睛，在脑海里搭建出产地的轮廓，风是什么样的，土是什么样的，天空是什么样，夜晚是什么样。巴斯克十世的“僧侣”老藤将根系深扎于科查瓜山谷的土壤之中，吸收自然精华，那些趣味十足的乡间岁月，都在巴斯克十世的红葡萄酒里留下了密码，唯有好奇且敏锐的舌头，才能再次开启。

　　我开启巴斯克十世2018年份时，北半球的凛冬已至，远在南美洲的智利巴斯克庄园却正值盛夏，白日的高温与夜晚的凉爽正在加速酸度和更多风味物质的形成，周而复始，2022或许又是一个卓越之年。