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　　“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺[pú]饮之，则醄[táo]然而醉，故有是名。” ——本草纲目

　　提起葡萄酒，许多人认为这是近代的舶来品，实则不然。中国古代的葡萄酒历史，风光千余年，自汉武帝时期起，出使西域的张骞从盛产汗血宝马的大宛国引进了欧亚种葡萄及酿造技术后，葡萄种植业和葡萄酒业便先后传入新疆，经甘肃河西走廊至陕西，至华北、东北及其他地区。

　　如今，中国有12个主要的葡萄酒产区，其中5个产区以质量和产量闻名。这些产区发生着什么变化？让我们一起一探究竟。

　　山东葡萄酒产区有着悠久的生产历史，出产全国40%以上的葡萄酒。1892年，中国第一家工业化生产葡萄酒的企业张裕(Changyu)就是在这里创办的。

　　山东的气候凉爽宜人，日照充足，降水与排水条件良好。目前主要种植的葡萄品种有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、西拉、雷司令和霞多丽等。

　　在山东烟台产区，这片诞生了张裕、威龙、长城等知名酒企的土地，在多年的沉淀后已形成技术、人才、品牌、产业等多方面的综合优势。位于烟台蓬莱南部的山谷丘山、张裕葡萄酒小镇、莱山瀑拉谷和滨海葡萄酒庄观光带等都一同构造了烟台葡萄酒产区格局。

　　宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区位于银川平原西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，西有绵延200多公里的贺兰山脉作为天然屏障，抵御了寒流、增加了产区积温，调节了葡萄生长期，从而造就了贺兰山东麓产区不可复制的地理环境，被誉为世界最适合酿酒葡萄种植的优势产区之一。

　　河北怀来产区位于北纬40度葡萄种植的“黄金地带”，拥有得天独厚的风土自然条件和1200年的葡萄栽培历史。

　　怀来产区的夏季日照充足，年平均日照时数达3,027小时，非常有利于糖分积累。产区风土具有迷人的多样性，气候随着海拔的提升表现各异，为酿造优质葡萄酒提供了无尽可能。自1999年中法庄园落户怀来，怀来葡萄酒产业发展已进入酒庄庄园化时代。怀来的葡萄园距离北京大约两个小时车程，目前已是当地的旅游目的地之一。

　　新疆的葡萄酒业经过40多年的发展，目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大产区。该地区地势崎岖，降雨量少，昼夜温差大。正因为如此，这里出产的葡萄往往含糖量高、酸度低，酿制的葡萄酒较甜。

　　云南气候适宜，阳光充足，是种植葡萄的理想地点。但它的田地分散在整个地区，很难建立大规模的葡萄园，更适合出产特色葡萄酒，因此受到了国际上的广泛关注。Moët Hennessy-Louis Vuitton轩尼诗-路易威登的Ao Yun敖云葡萄园就坐落在这里。

　　8月12至14日，将于深圳国际会展中心（宝安新馆）8号馆举行的Wine to Asia2021中，将有众多优质中国酒庄亮相，他们将带来怎样的精彩表现，让我们拭目以待！

　　今年Wine to Asia将在去年的基础上继续扩大中国产区的展览面积，汇集来自山东烟台、宁夏、河北怀来及新疆产区的百款美酒。

　　近年，中国葡萄酒市场爆发出强大的发展潜力，因许多新生力量的注入，中国有越来越多的精品酒庄崛起和壮大。Wine to Asia作为贸易交流平台，致力于为中国葡萄酒创造多角度呈现机会。

　　去年Wine to Asia特邀了中国本土精品葡萄酒先行者——天塞酒庄庄主陈立忠、中法庄园及迦南酒业园艺总监张慧出席论坛为大家分享酒庄当前的发展与社会责任方向；山东蓬莱满酌香酒庄酿酒师佟莉莉以“本土化之路—马瑟兰，风土和中国”为主题的精彩大师班。

　　今年在Wine to Asia的成都路演中特邀银色高地酒庄庄主高源出席自然酒大师班，与Ziran团队一同带来了一场精彩的大师班。本月在北京站路演中，携手World Marselan Day（世界马瑟兰日）创办人Jim Boyce、酿酒师佟丽丽以及北京葡萄酒界地标大酉The Merchants，成功举办了一场Masterlab马瑟兰混酿大师班。

　　将于8月12-14日开幕的Wine to Asia 2021即将呈现更多精彩中国产区主题活动，由迦南酒业首席酿酒师赵德升带来的怀来诗百篇大师班；对话知名酿酒师邓钟翔探讨宁夏风土的多样性；由Ziran创始人林嘉诺携手博纳佰馥庄主彭帅带来的自然酒主题大师班；新疆中菲酒庄大师班；以及两场备受欢迎的Masterlab工坊，与酿酒师佟丽丽一起动手体验马瑟兰的酿造，与World Baijiu Day (世界白酒日）创始人Jim Boyce和华南地区的卓越调酒师们，以白酒为基底，调配属于自己的白酒鸡尾酒。