速读｜酒业早新闻（11月17日）11月16日，保乐力加集团位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂揭幕。保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币，为广大消费者带来全新的标志性产品与非凡体验，并持续助力中国经济增长与社会可持续发展。

　　1-10月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量4593.85万千升，同比增长3.37%。其中，白酒产量558.19万千升，同比增长5.49%；啤酒产量3132.65万千升，同比增长4.83%；葡萄酒产量20.48万千升，同比下降34.67%；发酵酒精产量640.12万千升，同比下降3.97%。

　　11月16日，重庆啤酒发布公告称，控股子公司嘉士伯重啤计划于广东省佛山市三水区投资建设啤酒生产基地项目，该项目固定资产投资不低于 10.3 亿元，设计啤酒产能 50 万千升/年，预计 2024 年投产。

　　11月15日，洋河股份发布公告称，11月15日洋河股份举行第七届董事会第七次会议，审议通过了《关于对外捐赠的议案》，同意公司全资子公司贵州贵酒公司向贵州省青少年发展基金会捐赠2000万元，用于贵州希望实验学校“壮苗计划”和“星星计划”公益项目。

　　洋河股份表示，此举是为积极履行上市公司社会责任，支持贵州新时代希望工程事业，为乡村教师赋能、为乡村少年圆梦。

　　11月15日，喜力宣布将收购南非葡萄酒和烈酒制造商Distell，这笔交易对Distell的估值约为401亿南非兰特（约合26.2亿美元）。喜力表示，公司还打算控制区域合作伙伴纳米比亚啤酒有限公司（NBL），该公司与Distell将合并到喜力的南非业务中。

　　对于德国13个葡萄酒产区的葡萄酒生产商来说，2021年过得并不容易。根据德国葡萄酒协会（DWI）数据，从质量的角度看，2021年份可以被评定为“优良”。德国全境预计收获量为8.7亿升，略低于往年的平均水平。

　　今年夏季，酒农们采取大量措施来保护葡萄藤，而葡萄园内的高工作量一直持续到葡萄收获季节，采摘时间较晚。为了获得健康的葡萄，大量的预选工作都是手工完成的，并且需要酒农们付诸足够的耐心，延长葡萄的成长期，使葡萄果实更为成熟。对于成熟较晚的品种，如雷司令，采摘期持续到10月底，有些酒庄则将持续到11月。温暖的秋日和凉爽的夜晚让葡萄果实的香气能够更好地发展。得益于此，2021年份的德国葡萄酒果香浓郁，但也比过去几个相当温暖的年份轻盈得多，有新鲜而活泼的酸度。

　　意大利一家名为Jamin Portofino的公司，通过众筹得到的60万欧元（来自279个出资人），开展海中葡萄酒陈酿的研究项目。

　　这个海中葡萄酒陈酿项目的目的是研发在海平面下陈酿葡萄酒和烈酒的技术并进行实验。实验对象包含20多款意大利常见的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、加强酒、起泡酒、利口酒和烈酒。项目将研究这些葡萄酒在海水环境中陈酿展现出的与众不同之处。

　　项目负责人Emanuele Kottakhs表示：“我们与这些参与项目的品牌都一致相信，创新和技术是葡萄酒质量和品牌成长的基本要素。今后，人们不仅可以探讨葡萄酒的陆上风土，还可以探讨海中风土。”

　　该项目同时得到了佛罗伦萨大学农业系、食品系、环境系和林业系的理论及技术支持，并由意大利侍酒师协会进行葡萄酒品鉴支持。

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