首页.合景注册.首页、 ． 、 ⋯一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一、 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一 、 文／ 马林 王激清 、 一一 一一 一一一 一一一 一一一 ． - 中国葡萄洒的 发展现状及前景展望 据有关资料统计， 全世界葡萄栽培面积已超过一千多万公 顷 ， 葡萄酒平均年产量也超过三千万吨。中国传统是以白酒 消费为主的国家， 但从 2O世纪9O年代初起， 随着人民生活质 量的提高、健康意识的加强、消费观念的改变和葡萄酒行业 的迅猛发展 ， 葡萄酒正曰益受到广大消费者的青睐。我国葡 萄酒市场正呈现出一派欣欣向荣的景象， 整个行业有了长足的 发...

　　、 ． 、 ⋯一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一、 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一 、 文／ 马林 王激清 、 一一 一一 一一一 一一一 一一一 ． - 中国葡萄洒的 发展现状及前景展望 据有关资料统计， 全世界葡萄栽培面积已超过一千多万公 顷 ， 葡萄酒平均年产量也超过三千万吨。中国传统是以白酒 消费为主的国家， 但从 2O世纪9O年代初起， 随着人民生活质 量的提高、健康意识的加强、消费观念的改变和葡萄酒行业 的迅猛发展 ， 葡萄酒正曰益受到广大消费者的青睐。我国葡 萄酒市场正呈现出一派欣欣向荣的景象， 整个行业有了长足的 发展并显示出良好的发展前景。 我国葡萄的栽培与葡萄酒酿制已有／ t - T-年的历史， 唐诗曾 有 “葡萄美酒夜光杯” 这样的诗句 ， 但一直没有形成产业化 生产。l 949 年新中国成立前，我国只有几个葡萄酒厂 ，全国 葡萄酒产量仅为 200吨，到2002年我国葡萄酒产量接近 3O万 吨，50年来，我国葡萄酒业走过了从无到有、从小到大、从 默默无闻到在国内外占有席之地的发展过程。 现在遍布全国 的葡萄酒公司有张裕 、王朝、长城、华夏、丰收、威龙、 容辰等大小几十家，葡萄酒产业化规模已初步形成。进入 9O 年代以来，我国各大葡萄酒企业生产不断扩大 ，取得很好经 济效益的同时， 葡萄基地建设也取得了很大成就。如 ： 烟台 张裕葡萄酿酒公司已签订紧密型基地合同2000余公顷， 主要是 红葡萄品种 ： 青岛华东葡萄酒厂，在山东平度大泽山等地新 建葡萄基地 600多公顷， 主要是白葡萄品种：中法合营王朝葡 萄酿酒公司在天津汉洁区有2000公顷玫瑰香葡萄基地， 又在蓟 县和遵化发展了几百公顷赤霞珠、美乐、白玉霓等酿酒优良 品种，有足够的原料基地 ；河北沙城长城葡萄酿酒公司，周 围有丰富的龙眼葡萄资源 ， 既可酿酒又可生食，该公司新发 展 l 600多公顷葡萄基地，主要是赤霞珠、蛇龙珠、美乐等酿 酒优 良 葡萄品种。甘肃、宁夏的西北地区也在建设大面积的 酿酒葡萄基地，发展的主要品种也是赤霞珠、美乐等世界酿 酒名品种。酿酒葡萄基地建设的大好形势， 反映了我国葡萄酒 工业发展的大好形势。近几年，我国大力调整葡萄酒产品结构 并与国际接轨，已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中 干 型、 半干型的葡萄酒已占 总量 50％ ～ 60％ 。 据全国葡萄酒检测结 果显示，我国葡萄酒总体质量良 好 ，产品价格与国外同类产品 相比较低 ，适合于我国中低消费者。 我国葡萄酒业经过近几十年发展有了长足的进步， 但是也 暴露出以下一些问题 ： 首先，优质葡萄酒原料供应和优质葡萄 酒生产存在极大的矛盾。大多数葡萄酒企业没有自己的生产基 地 ，完全依靠收购来满足生产 ，造成了酿酒葡萄市场的混乱， 酿酒葡萄的质量与供应也得不到稳定的保证 ， 严重制约了优质 葡萄酒的生产。其次，葡萄酒行业运行机制不够健全 ，部分 产品和国际相比， 产品标签内容没有统一的标准，劣质葡萄酒 充斥着市场， 使部分消费者对国产葡萄酒产生了不信任感。再 次 ， 大部分葡萄酒生产企业 ，生产条件差，工艺落后 ，规模 小 ， 不能形成具有国际竞争力的知名品牌。最后，国内大型 葡萄酒企业宣传力度不够，没有让消费者清楚了解葡萄酒真正 的营养价值。 随着国际化脚步的加快， 葡萄酒业的国际化已成为大势所 趋， 特别是加入 W TO以后， 我国葡萄酒业的前景究竟何在? 从 表面上看 ， 我国葡萄酒企业数量如雨后春笋般的增长 ， 但实际 上我国葡萄酒市场还是被几个大的品牌 占有 ，“张裕” “王 朝” “长城” 等几家大型企业垄断了我国国产葡萄酒市场。另 外，高档葡萄酒市场仍被洋酒统治。因此，我们必须走出一 条适合我们自己特有的发展道路。 首先， 走出自己的名牌之路。我国葡萄酒发展的个问题 是企业经济规模较小， 市场分散，因此需大力促进知名品牌的 维普资讯