聚星平台聚星「注册登录」首页干红和干白，虽然都是葡萄酒，但是它们之间，既有共性，也有区别，我们可以从很多维度上来回答。

　　比如“干”，这个维度是从糖度，也就是含糖量上讲，干红和干白这个时候是不分颜色的，单一的去看含糖量是多少，“干型”代表了每升葡萄酒中含总糖低于4克。

　　再说颜色，从字面意义上看，干红更多的表现是红色，干白更多表现的是白色，其实这里不是真正的白，而是微黄，或者浅绿色。

　　一是葡萄品种，干红葡萄酒大家听过比较多的有赤霞珠，美乐，西拉等，而干白葡萄酒的代表葡萄有霞多丽、长相思、雷司令等，最主要的表现就是葡萄皮，一个颜色重，一个颜色浅。

　　长城五星赤霞珠干红葡萄酒，算是在国产葡萄酒中比较代表性的品牌之一，两百左右的单价，让很多入门和大众消费者能够作为首选的产品。

　　有很多朋友也比较喜欢法国酒，那就可以试试这款美乐酿造，来自波尔多梅多克中级庄，品质是要强于很多入门的品牌产品，适合有一定酒龄，对产品有更高要求的朋友。

　　二是酿造工艺，葡萄在经过破碎压榨等流程之后，总的进行发酵吧，干红葡萄酒的酿造是需要果肉与葡萄皮一块发酵，而干白就需要把葡萄皮之类的踢出去，只留下果肉发酵。

　　老规矩，首先从国产品牌中挖掘一款，这是来自河北怀来的优选霞多丽干白葡萄酒，酒液呈浅黄色，有浓郁的果香，有柑橘、柠檬的香气，还有香草、烤面包的气息，作为国产品牌，这个价位性价比非常不错。

　　新西兰云雾之湾的长相思可以说在全球都非常知名，毕竟是马尔波罗产区的创始酒庄之一，更是新西兰的代表酒庄，该款干白葡萄酒更是被《葡萄酒鉴赏家》给与93分的评价，同样在品质上无可挑剔，适合更高要求口感追求的朋友。

　　这里有一个小知识点：部分酿造干红葡萄酒的葡萄品种，可以酿造干白葡萄酒，也就是在工艺加工过程中，记得把皮踢出去。

　　干红和干白，中的“干”是在说葡萄酒中的糖分含量小于4g／L的葡萄酒，直白点说就是不甜，“红”是指红葡萄酒，“白”是指白葡萄酒。

　　说实话，葡萄酒的品牌比较多，如果你是按照品牌来选择的线列级庄的葡萄酒品牌文章，你就可以选择出来。

　　喝葡萄酒的时候，品牌是一个方面，更多的是，你去尝一尝不同的葡萄酒的味道，干型葡萄酒是怎样的，甜型葡萄酒是怎样的，都要尝一尝。

　　干白干红的区别是酒液颜色、酿酒葡萄和酿酒工艺。干红葡萄酒是使用红葡萄，连皮籽酿制的酒液颜色为红色的干型葡萄酒；干白葡萄酒是指使用白葡萄或浅色红葡萄，去掉皮籽只用葡萄汁酿制的，酒液颜色为白色的干型葡萄酒。

　　酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

　　营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。

　　格鲁吉亚红酒产于原苏联，被认为当时是红酒的发源地。格鲁吉亚红酒在历史上是非常著名的红酒品牌,被当时的人们作为国宴酒。格鲁吉亚引用历史悠久的酿酒技术，口感柔顺且独特。

　　格鲁吉亚红酒（KHAREBA）哈列巴阿拉扎尼河谷半甜红葡萄酒，此款酒，果味浓郁，年轻易饮，口感明快。可搭配，披萨、海鲜、沙拉等食用。

　　绝大多数进口葡萄酒供应商采用行业传统酿造工艺，于秀华葡萄酒在5年前就用了生物动力法酿造技术

　　于秀华葡萄酒采用无化学肥料添加，采用无除草剂、无杀虫剂的使用，百分百拒绝化学合成肥料进入园地，采用人工发酵的动物有机堆肥，从根本上解决葡萄酒爱好者喝到放心健康的有机葡萄酒，另外也没有污染。绝大多数葡萄酒的酿造工艺很难确保此工艺，而于秀华葡萄酒连续10年成为500强中石油进口葡萄酒合作供应商。

　　绝大多数葡萄酒都是酒厂酒，工业化运营，操作工艺简单，其葡萄酒的余味不够长，香气不是很突出，缺少层次感。

　　自然生物动力有机认证的葡萄酒对葡萄的成熟度管理和酿制工艺都是非常严苛的，投入人工成本高，是普通葡萄酒无法比拟的。因此对自然生物动力法有机认证葡萄酒来说确是至关重要的酿造工艺。

　　客户王总对葡萄酒的选择也是相当挑剔的。他是500强客户好友，他近期采购葡萄酒遇到麻烦，原供应商提供的葡萄酒不能满足他的需求，第一次测试，口感没达到要求；第二次测试，酸涩度及缺少骨架感；第三次测试，葡萄酒的整体及缺少香气的复杂度和葡萄酒的平衡度。

　　张总和原供应商沟通后，原供应商反馈这种酿造工艺是行业通用的，这款葡萄酒要么接受，要么取消。

　　张总通过网上，超市等咨询，他们的葡萄酒都是采用行业通用的酿造工艺，也不能保证口味百分百醇正。他随后与500强客户请教，500强客户建议张总采购于秀华葡萄酒，于秀华葡萄酒有自己的品酒师，拥有10年的行业经验，拥有10年的操作经验，可以确保葡萄酒的质量，于秀华葡萄酒不是采取行业通用的酿造工艺。

　　我们根据客户要求，提供葡萄酒进行测试体验，经过3次体验测试完全符合客户要求。

　　于秀华葡萄酒早在5年前就已经选用国际先进的生物动力认证标准，从根本上解决追求高品质，追求高品味的客户。此酿造技术从葡萄种植，葡萄园管理，测试标准，酿制工艺，质量检测标准，食品等级标准，从六大标准严控，从源头上进行严苛品控，代表葡萄酒先进的酿造工艺，代表先进的生产力，代表葡萄酒消费者的利益受到保障。

　　酿造工艺不同 干红通常去梗压榨 干白都是直接带梗压榨 干红都会带皮浸渍发酵 而干白几乎都是压榨汁 沉淀 过滤后发酵