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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  光辉娱乐-1956注册传说,很久很久以前,葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。当时波斯古国的国王非常喜爱吃葡萄,总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中,并写上“毒药”字样,他这样做是不想把自己吃不完的葡萄让别人吃到,以防他人以后常偷吃;但却被他的一个妃子发现,那时曾经集万千宠爱于一身的妃子,已被打入冷宫,往日恩宠和繁华都已烟消云散,觉得从天堂到地狱的生活现状让她没有活下去的勇气,看着是“毒药”便喝下去了,只求速死。不料“毒药”却并没有让她死去,反却觉得那半透明的红色液体在口舌中、心肺间游走,孕出微香,竟是前所未有的恰然陶醉.......妃子将之献与国王,深得国王其欢心,又再度得宠。

  相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒,使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游,身边总是伴随着一群仙女。这些仙女一边痛饮着葡萄酒,一边载歌载舞。

  ②红酒是体现阳刚和阴柔的聚合体,是男人的爱物,女人的宠物,能让男子深情,让女子平添刚毅。

  根据中国国家标准GB/15037-2006规定:以100%新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酵母酒精发酵而成的酒精含量等于或大于7%(V/V)的饮料酒。

  年份葡萄酒:指葡萄采摘酿造该酒的年份,其中所标注年份的葡萄酒不能低于瓶内酒含量的80%(V/V)

  品种葡萄酒:指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占的比例不低于瓶内酒含量的75% (V/V)

  产地葡萄酒:指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于瓶内酒含量的80%(V/V)

  其实葡萄品种按照用途分是可以分为鲜食葡萄和酿造葡萄的,两者之间不仅有区别,而且差别还很大。

  鲜食葡萄粒大、形散、皮薄,常见品种有巨峰、玫瑰香等,大小从一般常见的大小到乒乓球般大小,形状从椭圆形到圆形、颜色从绿色、黄色、玫瑰红色到深紫色都有;

  酿酒葡萄粒小、紧凑、皮厚,品种除我们常见的三珠、梅乐、霞多丽等,还有相当多的如增芳德、神索等,加之其变种无数,更是难以尽数。大小差别不如鲜食品种大,颜色也是各种都有,而且同一种品种因气候的不同也会存在颜色的差异。

  鲜食葡萄通常果肉多汁少,口感上甜美,成熟好的葡萄少有单宁强烈收敛感(类似苦味和涩感),同时多数品种香气比较单薄;

  酿酒葡萄则果肉少汁多,内含物丰富,即使成熟好,口感上也有比较强烈的酸感,香气相对浓郁些。

  两类葡萄在用途上可以实现通用,但是为了突出各自品种优势,鲜食葡萄多用于鲜食或制干,酿酒葡萄多用于酿酒。据统计,用于酿酒的葡萄占世界葡萄总量的85%。

  特点:果粒小、果皮厚而硬、深藏青色;可酿成深紫红色高单宁含量的酒,带有青椒的香味,浓郁厚重、适合久藏。

  低单宁酸、有丰富的果香以及美丽的浅紫色泽是其特色,常带西洋梨及紫罗兰花香;可酿造柔顺、低涩度高果香、具有清新气息的葡萄酒,是宝祖利红葡萄酒的主要原料。

  是波尔多地区栽种最广泛的深色葡萄品种,也是近年来葡萄界流行的焦点,深藏青色、富有浓郁的果香、早熟,低酸度;常用来酿造浓郁丰厚,柔顺易入口的红葡萄酒。

  这是用来酿造布根地红葡萄酒的主要原料,被称为名贵红酒酿酒葡萄中的皇后,它对气候条件异常敏感,使得种植既困难成本又很高,常用来单品种酿制葡萄酒,它有草莓和悬钩子的芳香。世界上色美味佳的红葡萄酒中的极品就是用它酿造的

  成熟的诗朗是古典红葡萄酒中的王子。它带有黑醋栗、雪松以及混合香料的味道,可以酿造强烈、深颜色带有浓郁紫罗兰花香的红葡萄酒。存放期较一般的葡萄品种时间略长一些,广泛种植于罗纳河地区。

  中文名:长相思,适合酿制新鲜饮用的酒,有较强的葡萄味道和芳香,使人不禁联想到绿草和醋栗。白苏维戎的葡萄果皮较薄,酸度大,含糖量高,越成熟味道越好;适合与其它葡萄品种搭配生产混合酒。

  也译做“薏丝琳”、“贵人香”,是第一流的德国葡萄品种,酿造带有果香味的高级白葡萄酒,种类从特干到高甜型均有。酒味清淡,酒精含量低,但有很强的风味,且风味特久。

  又名“莎当尼”原产法国勃艮第,是目前中国及世界范围内种植最广泛的白葡萄品种。其酿制的酒因产地气候不同,会有截然不同的风格表现,但总体而言,酒香丰满芬芳,易于陈年。

  原产于法国的白葡萄品种,世界各地均有种植,最佳产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区,该品种是著名甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料,也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。在澳大利亚的猎人谷,该品种的表现很出色,优质的酒经久存后可产生很大的变化,从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构,含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气,口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。

  起源于法国卢瓦尔河谷(Loire)的白葡萄品种,所酿的葡萄酒从干型到甜型种类较多,风格各异,也可用于酿制起泡葡萄酒,或与其他葡萄混合制酒。

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