恒悦-平台-登录-注册 - 简书洋酒分类包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等。而烈酒中最被我们熟知的是白兰地、威士忌和朗姆酒这三大种类。

　　发酵酒的分类根据制酒原料的不同，主要分为葡萄酒（红、白葡萄酒、气泡酒等）和谷物发酵酒（啤酒、黄酒、清酒等）。

　　烈酒多为蒸馏酒，只是在原料上有所区别，利用谷物和水果作为原料的酒占了多数。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒。按照原料不同，白兰地主要分为三种：葡萄白兰地（以葡萄为原料蒸馏酿制）、水果白兰地（以其他水果如杏、苹果、樱桃为原料）和果渣白兰地（以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽为原料）。

　　白兰地以馥郁醇香和柔顺口感，收获了一众消费者的簇拥。而白兰地更可以细分为干邑、雅文邑、格拉帕酒、雪莉白兰地、亚美尼亚白兰地、奥巴斯勒白兰地、卡瓦多斯、玛克白兰地、皮斯科酒等诸多种类。

　　世界上生产白兰地的国家众多，如中国、法国、西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。其中，法国出品的白兰地最为驰名，尤以干邑地区生产的干邑白兰地最为优美，其次是雅文邑地区所产的雅文邑白兰地。

　　干邑是诸多生命之水的调配产物，陈年时间越长的高品质干邑，更适合纯饮，而一些较为年轻的干邑，则更加适合加冰或是调配鸡尾酒使用。

　　边车：干邑鸡尾酒的鼻祖，以干邑为基底，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成，融合了柑橘芳香和干邑的温润优雅，适合作为餐后酒饮用。

　　萨兹拉克鸡尾酒：以干邑作为基底，加以苦艾酒、方糖、碎冰和柠檬条，是全世界第一款真正意义的鸡尾酒。

　　好奇朱丽普：以马爹利蓝带佐以薄荷叶和浆果之水调制而成，充满清凉风味和果味的鲜甜。

　　夏朗德干邑甜酒：这款酒只有在干邑地区才有机会喝到，利用干邑区当年采收榨取的葡萄汁加上陈年干邑白兰地，水果的香气与馥郁的干邑香气融合，甜美醇厚。