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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页.「欧陆注册」.首页红酒世界,是色彩斑斓的,按颜色大类分,就有红、白、桃红三种,而按细化概念分,又有蓝、绿、黄、黑、紫等多种颜色足够绘画成彩虹。其实,红酒世界,不仅是五彩缤纷的世界,它还有其他有趣的奥秘,本文你我一起来探索吧!

  (1)静止葡萄酒:在常温20℃下,容量小于250mL的瓶子,自然发酵产生的二氧化碳压力低于0.5Mpa的葡萄酒为静止葡萄酒。在葡萄酒中,二氧化碳几乎是天然发酵无法避免的副产品,发酵过程中,糖分转化为酒精和二氧化碳,二氧化碳在葡萄酒装瓶前从发酵罐中释放出去就形成静止葡萄酒;市场大部分葡萄酒都是此类;

  (2)起泡葡萄酒:在常温20℃下,容量小于250mL的瓶子,二氧化碳压力高于0.5Mpa的葡萄酒为起泡葡萄酒;0.5-3.4Mpa为低起泡,高于3.5Mpa为高起泡。其在开瓶时具有完全由发酵形成的二氧化碳的释放;由法国香槟产区出产的香槟酒就是典型例子;

  (3)加强葡萄酒:在发酵过程中,或发酵之后,加入蒸馏酒精造就酒精含量比较高的葡萄酒为加强葡萄酒;常见熟知的如雪莉酒、波特酒以及由法国干邑产区出产的白兰地等。

  市面上常见的葡萄酒大部分是干型的,在白葡萄酒中,干是你呷了一口后立即流口水;在红酒中,这是一种感觉,所有水分都已经从你的嘴里去除了。白葡萄酒的干是由酸性造成的;红葡萄酒则是由单宁决定的。

  昱豪酒庄,宁夏贺兰山东麓·红寺堡产区,自产自销型新锐精品葡萄酒庄园,旗下品牌:卡曼堡、岚鹊。

  (1)卡曼堡银樽:干型、静止红葡萄酒,深宝石红色、浓郁黑果香气、酒体饱满平衡、单宁细腻柔顺,曾荣获2022柏林葡萄酒大赛金奖;

  (2)优选赤霞珠:干型、静止红葡萄酒,深宝石红色、浓郁黑果香气、酒体饱满平衡、单宁细腻柔顺,口感浓郁易饮;

  (3)卡曼堡桃红:半甜型、静止桃红葡萄酒,女生一见钟情的爱酒,玫瑰红色,清新蜜桃荔枝香,口感甜美愉悦,色泽活泼诱人。

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