首页,(优游注册),首页在波尔多蒙蒙的薄雾和和煦的阳光关爱下诞生的苏玳贵腐酒阐释着葡萄的精髓。这些珍贵而不可多得的醇酿拥有尊贵的金黄色；它的气味芳香而醇厚，那夹杂着鲜花、水果和香料的香气充满诱惑；其口感则更为奇妙：平静而祥和，糖分和酸度完美融合，独特的口感带给人无限的遐想。

　　在初秋的几个星期里，上天赋予苏玳这块宝地的恩赐发挥着关键的作用。在好的年份里，薄雾在凉爽的清晨慢慢降下，并轻轻的覆盖着葡萄株，直到渐强的阳光将它们驱散。这潮湿的水气非常适合一种神奇的菌类的生长，苏玳的神话也因此造就。 这些神奇的贵腐菌呈灰白色粉末状附着在葡萄的表皮上。 在它们的作用下，葡萄的水分渐渐蒸发，浆果逐渐干瘪，果实的糖份和香气因此得到高度浓缩。就这样，在大自然的神奇作用下，苏玳得到了葡萄的全部精华。

　　当贵腐菌将葡萄完全侵蚀，葡萄农紧张的采摘工作也慢慢拉开帷幕。由于同一串葡萄上不同的颗粒成熟的程度各有不同，朝向较好的颗粒通常会比其它的颗粒成熟得较早，为了真正的收获到葡萄精髓，采摘者必须在葡萄园内往返多次，逐颗采摘达到最佳成熟度的葡萄粒。特殊的自然条件和严苛的采摘制度使得苏玳的土地成为世界上的吝啬鬼之一。当地某些酒庄（例如伊甘酒庄 Chteau dYquem和芝路酒庄 Chteau Guiraud）的酒产量每公顷只有一千公升，平均下来每株葡萄只产2到3杯酒。但有一点值得申明的是，这样严苛的条件并不是为了取得浓缩度最高、糖份最高的葡萄酒，而是要找到糖份、 酸度等达到最佳平衡状态的琼浆玉液。 酿酒师的所有工作都围绕着这一主旨展开，他们努力的追寻糖分、 酸度和酒精度的最佳组合，从而酿造出高贵、细腻的贵腐酒。

　　丰富、浓郁、醇厚，苏玳的贵腐酒香中蕴涵了这一切丰富的内含。 它的芳香含有黄桃、 桃子、玫瑰和一些热带水果的香气，如柚子、芒果、香蕉等，有时甚至还夹杂有香料的香芬。苏玳的贵腐酒体更是阐释着酸度和糖份的完美结合。酸和甜交织主宰着品酒者的味觉，这种谐和即是苏玳的灵魂：没有哪一种味觉特别强调自我，一切都完美的交融在一起，像一个个音符和谐的奏出美好的乐章，给予感官的无限享受，创造出盛大节日的欢快气氛。因此，苏玳酒也无疑是生日或婚礼等重大喜庆时刻的馈赠佳品。

　　苏玳贵腐酒的这些特色也使它和中国饮食结下了千丝万缕的姻缘，成为东西方饮食文化交流的桥梁。它非常适合与中国口味丰富的地方菜肴搭配品尝：如与含有丰富的香料、辣椒、生姜、黑胡椒和花椒的四川小吃配合饮用时，苏玳贵腐酒可以轻微缓解川菜的麻辣感；与广东菜搭配时，苏玳贵腐酒更是将虾饺的饱满感和咕喽肉的酸甜美味发挥得淋漓尽致；还有不得不提的北京烤鸭，和苏玳贵腐酒的组合更堪称珠联璧合。