万向万向注册平台注册登录招商代理首页冰封大地，万物凋零，而冰葡萄却迎来了收获的季节。我现在是在东宁市芬河帝堡的冰酒庄园，在我身后，正在举行一年一度的冰葡萄采摘节，作为全省唯一的冰葡萄生产基地，今年的东宁市冰葡萄采摘节不仅吸引了大量的中国游客，很多外国朋友也慕名而来。

　　所谓冰葡萄，并不是冷冻在冰箱里的葡萄，是指在绝对自然的环境之下生长的葡萄。就以我市绿源酒业芬河帝堡酒庄的冰葡萄威代尔为例，这种葡萄成熟后，果穗不落粒，可长时间留存在树上，延长采收期，在气温稳定在-8℃以下、48小时以上才能采收，这时每千克威代尔冰葡萄才仅仅能够榨汁170毫升，酿制冰酒100毫升。

　　冰葡萄酒的酿造需在气温达到零下8度，葡萄中的水分凝冻为固态时，对葡萄进行采收和压榨。这样得到的葡萄汁虽不及正常出汁率的1/10，却浓缩了葡萄中最精华的成分。这种葡萄汁经数月的发酵和陈酿后才孕育出葡萄酒中的至尚珍品冰酒。目前，世界上每三万瓶葡萄酒中仅有一瓶冰葡萄酒。

　　冰葡萄酒的储藏同样大有学问，和一般的灌装葡萄酒不同，冰葡萄酒的储藏容器一般都是橡木桶，而每个橡木桶的造价一般都在一万元以上。

　　由于生产方式独特、产量稀少，冰葡萄酒价格昂贵也就顺理成章了，一瓶冰葡萄酒的价格至少也要在400元以上。据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。