明朝注册-钱取不出来原标题：别卡速：喝过100 次葡萄酒不一定能掌握的品酒技巧【红酒知识61】

　　倒酒时切勿将瓶口与杯口相接触，一来是这种接触会不太卫生，二来是可以防止葡萄酒酒液溢到酒杯外壁。

　　所以倒酒时，将瓶口抬高一两厘米，保证既不发出碰撞声，也不会将酒溅到朋友的白衬衫上。

　　这样做是为了让杯中的葡萄酒与空气进行接触，从而让葡萄酒的芳香能够更好的散发出来，从而达到很好的醒酒效果。

　　单手用手指前端捏住酒杯的握柄，轻轻晃动让酒液与空气发生氧化，这正是跟别人攀谈的好时机。

　　所以在倒入的量上应该为酒杯容量的三分之一，也就是大致在葡萄酒杯肚最突出的位置。

　　相反如果是饮用白葡萄酒，那么倒入的量应该是在三分之二的样子，也就是在杯肚最突出位置的上方。

　　如果你看到的酒液边缘是红色，带有些紫色，那么，可以判定这款红酒的颜色为“紫红色”，属于新酒，差不多是刚上市1~3年的红酒。

　　看到的是“石榴红”颜色，比“宝石红色”要深一些的，说明这款酒上市至少在5年以上，大概在5~10年之间。

　　有些高端商务宴请场合，你还会看到类似“茶色”或“棕红色”，颜色比较淡，毫无疑问，这是老酒，陈年时间至少在10年以上。

　　葡萄酒之所以如此魅力非凡，人见人爱，一个非常重要的原因在于它有着丰富多样、复杂精妙的香气和风味。

　　每一款葡萄酒都是独特的，就像每一个女人都有自己特别的性格魅力，品酒师也并非天生具备闻香识美人的功力，那都是日积月累陶铸而成的。

　　特别是像葡萄酒这样的佳酿，一口下肚，其复杂的香气、醇香的滋味却无从谈起，想来未免可惜。

　　把优雅进行到底，就像欣赏艺术作品或聆听音乐演奏后的有感而发，品酒也会引起热烈的共鸣。

　　当各种风味纷至沓来时，它在口腔里也会呈现出这种接近立体又富有层次的结构感。

　　描述层次感的词听起来更像是描述艺术品：精巧细腻、纤细高雅、连绵不绝、小巧玲珑等等。