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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  皇马注册皇马平台皇马注册半干型的葡萄酒,尤其是这种高泡的葡萄酒,一定要摇晃均匀之后再喝,这样喝的口感才会好,至于怎么喝也是要根据不同的品牌来决定的,有的品牌呢是可以直接喝的,有的品牌呢是需要稀释一下,或者是摇晃均匀之后才能喝,不同的喝法有着不同的味道。

  我看了你们一年了,格鲁吉亚的红酒很好,我喝过一箱,尤其半干的口感更适合中国人,期待!

  葡萄酒的分类方式有很多,根据葡萄酒中的残糖含量就可以分为四类。根据残糖含量有干和甜之分,这里所说的“干”是什么意思?常说的半干型和半甜型又是什么意思?

  葡萄酒是用葡萄酿成,而葡萄本身是含有糖分的。在发酵过程中,糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。当酵母发酵停止后,未转化的糖分就会残留在酒液中,进而给葡萄酒带来甜味。而这里所说的“干”其实是不甜的意思。

  干型葡萄酒的发酵一般比较彻底,剩余糖分极少。在不采取特殊手段的情况下,干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%,因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净,因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于 4 g/L。

  半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为4 g/L-12 g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。

  在剩余糖分上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45 g/L 之间。与半干型相似的是,这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡,这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。

  这是含糖量极高的一类葡萄酒,剩余糖分一般大于45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒,甜红相对较少。整体而言,甜型葡萄酒的甜腻感也更强,不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的话,这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。

  具体内容裂察: 干红相对来说酸涩的口感更重一些,并且是干酒,大部分人喝了会口干发燥等反应。但是这个酿造工艺相对要高一些。半干型红酒微甜,更适宜大多数人饮用。干型只是说葡萄酒当中的糖分含量很低,几乎喝不出来甜味而已, 干红是红葡萄酒的主流,就像干白是白葡萄酒的主流一样,不是主流并不代表葡萄酒的品质不行。ps:根据个人口感而定,并非固定。

  因为这种酒含有二氧化碳 所以喝的时候最好用细口、杯体长的酒杯 防止二氧化碳过快流失

  打开半干型葡萄酒后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用,专业术语叫“醒酒”。

  半干型的葡萄酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让手心的高温度远离杯中的葡萄酒。

  闻酒时,可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或葡萄酒的典型气息,如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容气味的词语有:诱人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金属味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。

  品酒重在一个“品”字。半干型葡萄酒入口后,要让它在口腔内多停留片刻,使酒布满整个口腔,充分接触口腔细胞,以便品尝、评判它的细微差别口味。

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