中国优质葡萄酒挑战赛圆满举办。本届挑战赛特设“特色酒类”竞技单元。经过评选，最终款产品荣膺金奖榜单。值得关注的是，位于商洛市丹凤县的陕西东凤酒庄有限公司打造的“陶罐自然甜”葡萄酒脱颖而出，荣膺大赛“特色酒金奖”，成为赛事中陕西葡萄酒品牌的亮眼代表。

　　今年，“去酒精化”与“低酒精化”盛行。自然酒、橙酒风潮继续，陶罐发酵、不加硫、无添加、野生酵母成为产品特色。不仅如此，药食同源是中国饮食文化的精髓。当前，酿酒师也正积极拥抱这一理念，研发出特色加香类、利口葡萄酒。

　　来自丹凤县的获奖产品“陶罐自然甜”正是深植于最新理念，因地制宜，利用砂石沉积岩天然酒窖，在恒温、恒湿、避光、通风、防震的世界稀有酿藏环境下，采用传统容器陶罐进行发酵、陈酿，结合现代科技，在无添加、追求本真的前提下，完美呈现出丹凤产区的风土赋予葡萄的天然甜美。获得了众多评委的高度认可。

　　东凤酒庄相关负责人介绍，这款获奖的葡萄酒是现代科技与传统技艺相结合的典型产品，既保留了丹凤葡萄酒的本土风味底蕴，又契合了当下绿色低碳发展和自然健康消费新趋势。未来，东凤酒庄将继续坚守创新与绿色发展理念，着力推动现代科技与传统酿造技艺深度融合，加强与高校、科研院所的深度合作，不断提升丹凤葡萄酒品质和市场影响力，让陕西本土葡萄酒品牌绽放更多光彩。（王佳伟）

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