首页‘万事注册,处暑时节是葡萄的最佳赏味期,那些果实串串成簇,浆果饱满,晶莹剔透,明珠般玲珑可爱。葡萄,也称蒲陶、蒲桃、草龙珠、山葫芦等,是现存最古老的果树之一。世界上的葡萄品种多达8000个,中国约占了十分之一。
葡萄可以说是最具诗情的水果,就连从国外引进的品种,其中文译名也是出神入化。比如晚清时张弼士请文人翻译的一众葡萄名儿:“长相思”“琼瑶浆”“白玉霓”“仙粉黛”“梅鹿辄”“大宛香”……听着就仙气飘飘,令人神驰。单是一个“赤霞珠”,就出自唐代钱珝的《江行无题》。诗云:“渺渺望天涯,清涟浸赤霞。难逢星汉使,乌鹊日乘槎。”
张骞带回了口味更甜的欧亚种葡萄,直到今天,我国广泛种植的葡萄大都来自这个种群。由于经验匮乏,加上魏晋南北朝时期战乱频繁,起初葡萄在中原地区的种植并不顺利。直到唐贞观十四年,高昌国平定,设立了西州(今吐鲁番市),成熟的葡萄种植技术才得以在民间普及。长安城里广植葡萄,藤枝满架,一派生机盎然。此后的一千多年,葡萄自西向东、自北向南得以大面积推广。
我省天水市博物馆的众多藏品中,有一面海兽葡萄纹铜镜,大致出现于武则天执政时期(684年—705年)。铜镜上五只瑞兽作匍匐状,攀援着葡萄枝蔓,这里的海兽就是来自西域的狮子,古人称为“狻猊”。此外镜上葡萄藤叶铺陈、点缀着禽鸟和卷草,精美绝伦,彰显着大唐开放包容的盛世气象。
还有一派把葡萄写成水晶,如宋代的杨万里,“甘露冻作紫水晶”“秋摘甘寒黑水晶”,这种句子排山倒海,可见他吃过的品种不少。明人金湜的《咏葡萄》,则写出了葡萄挂藤的完整形貌:“寒藤惯学老龙蟠,凉叶如云翠作团。一夜月明天似洗,露华生结水精丸。”
葡萄酒是天然发酵的果酒,酒精度不高,所以曹丕才说“善醉而易醒”。同时期的陆机在《饮酒乐》中写道:“蒲萄四时芳醇,琉璃千钟旧宾。”南北朝的庾信在《燕歌行》中也是海量:“蒲桃一杯千日醉,无事九转学神仙。”
