贵腐酒是何时何地发明的？也没有一个准确的说法，一些有关于贵腐酒的故事、传说和神话，你会相信哪一个呢？

　　今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享这最古老的故事可以追溯到17世纪20年代，来自匈牙利的托卡伊地区的一个小故事。据说有一次土耳其人入侵特兰西瓦尼亚的土地使战争的爆发，捷尔吉·拉科齐王子的妻子因此决定推迟家族葡萄园的收获季节，当危险解除后，她发现她的葡萄藤枯萎了，被一层灰尘覆盖着。但王子的妻子不愿意放弃葡萄的产量，命令酿酒师无论如何都要加工葡萄。随后他们很高兴地发现这种葡萄酿造出来的葡萄酒竟是这样的美味，令人难以置信。

　　另一个传奇的故事描述了德国贵腐酒的偶然发明，在1775年一名信使来到莱茵高地区的约翰内斯堡，他带着拥有当地葡萄园的富尔达主教的命令开始了雷司令的采摘。但在途中，信使遇到了拦路强盗，迫使他推迟了三周才到达目的地。在此期间，灰葡萄孢已经感染了整个葡萄园，随后葡萄酒商决定把受感染的葡萄送给了农民，农民用这些葡萄酿造出一种美味的甜酒。从这一年开始，晚收葡萄成为一种有意的做法。

　　云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到法国人也有关于高贵的腐烂葡萄酒的出生神线年因秋雨的原因，一位名叫福克的葡萄酒商延迟了葡萄酒的收获，直到秋雨的结束才开始收获葡萄，怎知贵族腐烂已经晒干了大部分的葡萄。但是福克没有放弃，还是把它们加工成了酒，并开始出售这种甜味的产品。

　　贵腐葡萄酒是甜的，带有蜂蜜、姜、杏、焦糖、红糖和坚果的香味。贵腐葡萄酒不像其它葡萄酒那样势不可挡，它们清脆的酸味抵消了甜味，还结合了其丰富而复杂的浓郁香味，有独特的饮用体验。

　　如今许多不同的国家酿酒师都故意让葡萄腐烂后来酿酒，据我们所知贵腐葡萄的灰葡萄孢真菌是需要非常特殊的天气条件才能很好地传播。而在旧世界国家，比在新大陆更有可能找到这些条件，因此最著名的贵族腐酒应来自欧洲。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。