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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  玩家时代娱乐主管-首选注册琼瑶浆(Gewurztraminer)是十八个经典贵族葡萄品种之一,她的高贵在于浓郁的香气和稀有的产量,全世界只有约20,000英亩!

  琼瑶浆原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部),属于欧亚种。它的葡萄皮为粉红色,带有独特的荔枝香味。用它做的酒,酒精度高,酸度中等,色泽金黄,香气甜美浓烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚,口感圆润。琼瑶浆属于芳香性品种,一开瓶,仿佛让你置身于各种香水味当中,以其浓烈的香气闻名于世。

  琼瑶浆就像莫斯卡托的成人版。虽然琼瑶浆葡萄酒与莫斯卡托有许多相似之处,但它也具有更高的酒精性、更引人注目的芳香和更低的酸度。所有这些特征都使得琼瑶浆更引人注目,从而使它更加成人化。在一杯琼瑶浆酒中,你会遇到的第一种香气是它的荔枝香气。如果你从来没有闻过新鲜荔枝的味道, 那么这种香气会更像 玫瑰 。荔枝的香气通常非常强烈,这是琼瑶浆最主要的特征之一。如果你喝高品质的琼瑶浆,你会发现很多复杂的香气,包括红葡萄柚,玫瑰花瓣,生姜和类似于烧香烟熏香气。

  并不总是这样。然而,由于琼瑶浆是一种芳香葡萄,如莫斯卡托,雷司令,在她的气味中有固定的香甜风味。一般来说,琼瑶浆有一两克残留糖(RS),但由于芳香性增强、酒精含量高、酸度低,许多琼瑶浆的味道比实际甜。

  香气:水果口味:荔枝, 葡萄柚, 菠萝, 桃子, 杏, 橙子 其他香气:玫瑰, 蜂蜜, 生姜, 香, 香料, 肉桂, 烟酸度:中低适饮温度:6-8℃

  琼瑶浆主要种植区域法国阿尔萨斯是世界上最大的琼瑶浆葡萄酒产区,而琼瑶浆也是该地种植的第二大葡萄品种,该地区大多数琼瑶浆葡萄酒都是干型白葡萄酒。来自阿尔萨斯的干型琼瑶浆具有爆炸性的香气,酒体醇厚,有浓郁的荔枝、蜜瓜和玫瑰的香气。在阿尔萨斯,琼瑶浆被用于酿制各种甜度的葡萄酒,包括干型、近乎干型、晚采收(Vendange Tardive)和粒选贵腐葡萄酒(Selection de Grains Nobles)。

  匈牙利在匈牙利,琼瑶浆被称为特拉米尼(Tramini)。截止至2008年,该品种在匈牙利的种植面积为720公顷。除了托卡伊(Tokaj),其他产区均有种植。在这里,琼瑶浆在黄土或粘土上表现出众,而种植在火山岩上时酸度更佳。

  意大利意大利琼瑶浆种植面积约为1,500英亩,大多数琼瑶浆来自意大利北部的特伦蒂诺-阿尔托阿迪格地区。该地区的葡萄酒有强烈的玫瑰和成熟水蜜桃的香气,但是口感又比较干冽清爽。

  华盛顿对于琼瑶浆来说可能是个小产区,但它也为这种葡萄酒提供了一些有用的价值。该产区大部分基础琼瑶浆由于酸度较低,甜度高,酒体结构比较简单。哥伦比亚峡谷受到来自太平洋的强冷风影响,该地区琼瑶浆葡萄酸度较高,这一地区的晚收葡萄酒相当不错,十分美味,而俄勒冈的琼瑶浆会带有明显的烟熏风味。

  澳大利亚澳大利亚享有种植琼瑶浆的悠久历史,琼瑶浆在澳大利亚的种植面积达到了2000英亩,其中大部分位于滨海沿岸(Riverina)和河地(Riverland)产区。最好的琼瑶浆来自克莱尔谷(Clare Valley)、大南部地区(Great Southern)和塔斯马尼亚(Tasmania)。在澳大利亚,琼瑶浆常用于酿制单一品种葡萄酒或与雷司令混酿,为酒中增添更多芬芳的香料气息。

  新西兰在新西兰,琼瑶浆的种植面积为1000英亩左右,大部分集中在北岛的吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawkes Bay)和南岛的马尔堡(Marlborough)。新西兰的琼瑶浆葡萄酒芳香独特、酸度脆爽。

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