首页%名合娱乐平台%首页国内其实有很大批人是对红酒感兴趣的，想要了解，但是不知如何下手，由于经常在游醉于国外酒庄，所以身边经常有人找我来鉴别红酒，问我这个是不是真的，值多少钱。

　　说实话，即使在国外呆了三四年的时间，我也不敢说懂得市面上所有葡萄酒。即使是罗伯特•帕克也不敢说熟知世界上所有葡萄酒品牌的十分之一，他也只熟悉国际上有名的葡萄酒。而且，回国后最大的一个感受是，问你酒的人不是问这个酒是什么口味，有什么香气，感觉如何；而是问酒是不是真的，值多少钱。

　　显而易见，葡萄酒价格，在中国，一点都不透明，水是真的有点深。在法国的餐酒，在中国可以买到3-4K，AOC级别的就高到不知道哪里去了。国内酒商加五倍、十倍已经成了常见的事情，假酒充斥市场，劣币驱逐良币，老铁也无可奈何，着实为大家感到惋惜，只能说尽可能多的教大家分清红酒的好坏优劣，学会了至少保证自己不上当！

　　能在庞大的葡萄酒行业打出名声，肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、奔富（Penfolds）等国际大型葡萄酒品牌就是典型的例子。此外，如果某些发展历史较长，家族几代相传，或是产量较小的精品酒庄，又或是产区内的顶级名庄，影响力很大，这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定，并有自己的风格，值得考虑。

　　除了酒庄和品牌，酒标涵盖的信息还有很多，包括其名字、产区、年份、品种、级别等。有了这些基本信息，能大致判断一款酒处于什么位置。接下来就以大家熟知的法国酒为例做详细说明。

　　葡萄酒等级：法国葡萄酒由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC（虽然现在官方是 AOP 等级，但 AOC 短时间不会消失）三个等级，总体上，等级越高品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒，一般价格便宜，而 AOC 是法定产区酒，各方面的法律规定都更加严格。但同为 AOC，也会出现品质参差不齐的情况，所以，接下来要看产区。

　　产区：产区越小，越详细，酒质和价格都相对更高，如 3 瓶 AOC 葡萄酒，分别产自波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那 3 款酒中波亚克的品质最好，波尔多最次。

　　年份：买普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，不用太 care 年份，但一些精品酒或高端酒就一定要考虑了，因为每年的气候、光照和降雨等都会影响葡萄品质，所以年份好坏直接关系到酒质。如波尔多 21 世纪的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）会比 2011 年拉菲古堡品质更好。

　　酒庄等级：法国葡萄酒最高等级 AOC 可划分为不同等级，下图中以波尔多为例。一般来说，拉菲、拉图（Chateau Latour）等一级酒庄的品质最高。

　　葡萄酒评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒，在该领域/产区拥有很大的影响力，其评分在买酒时可作为重要参考依据。

　　§ 罗伯特•帕克（Robert Parker）专注品评波尔多、罗讷河谷和美国加州的葡萄酒，采用 100 分评分系统，如果得到 90 分以上，说明此酒值得尝试。

　　§ 詹姆斯•萨克林（James Suckling）是意大利、法国酒方面的资深酒评家，有自己创建的网站。

　　§ 詹姆斯•韩礼德（James Halliday）是澳洲知名酒评家，也采用 100 分制打分，并把酒庄按星级划分，在澳洲享有很大的声誉。

　　除了酒评家，还有一些权威葡萄酒杂志的评分体系也采用 100 分制，也可参考，如《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒与烈酒》（Wines and Spirits）等。

　　§ 全球性的知名葡萄酒大赛一般都有专业评审团队，评选方式公正严明，权威性高。如果你买的葡萄酒有以下大赛的金奖标志，如国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）、醇鉴葡萄酒国际大奖赛（DWWA）、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（简称 CMB）、国际葡萄酒挑战赛（IWC）等，可大致判断品质优秀。§ 如果根据酒标和评分，你买的酒已经表现不错了，那么，酒标上标有“Single Vineyard”（单一园）或“Monopole”（独占园）更能保证其品质，因为单一园和独占园比普通葡萄园受到更精细的管理维护，因此品质普遍出色。

　　不过，葡萄酒世界这么大，有惊喜，也有例外，上内容只适用于不开瓶前初步大致判断葡萄酒的品质，喝酒还是比较主观的一个事儿，它好喝与否还得真正喝进嘴里才知道。