其实，葡萄酒不止“红”和“白”这么简单。光是类型，就能延伸出结构、颜色、甜度、泡沫、气候风格、酿造工艺等多个维度。

　　但别担心这一篇，我们用一张思维导图+几个实用例子，一次带你理清葡萄酒的主要类型，看你喝过几种，又漏掉哪些“隐藏宝藏”。

　　以红葡萄皮一起发酵而成，颜色偏深，含有单宁。适合搭配肉类或风味浓重菜肴。

　　✅经典代表：梦蒂贝罗GSM红葡萄酒2018，来自澳洲名庄巴罗萨谷酒庄，是典型的GSM混酿之王，香气馥郁，醒酒1小时后展现出复杂香料与黑莓层次，适合高端酒礼或商务宴请场合，尤其推荐给喜欢果香型与结构感并存的饮者。

　　部分使用红葡萄皮，但浸渍时间短，颜色介于红与白之间，口感清爽，是“夏日之酒”。

　　通过晚收、贵腐菌、冰酒等工艺保留残糖，如苏玳甜酒、德国冰酒、葡萄牙波特酒。

　　在发酵过程中加入白兰地等酒精强化酒精度，保留部分糖分，如波特酒、雪利酒、马德拉。

　　喝得多不如喝得懂，尝试不同类型的葡萄酒，就像旅游去不同城市一样，每一款酒都有独特性格与文化气质。有人喜欢香槟的精致热闹，有人爱红酒的沉稳岁月，也有人独钟桃红的少女感。你喝下去的不只是酒，更是一种味觉的认知边界。返回搜狐，查看更多