中国的佳节几乎都有饮酒的传统，端午的“菖蒲酒”，重阳的“菊花酒”，中秋更是少不了那一缕桂花酒香。

　　家宴团聚举樽邀月，比平常确是多了一抹情趣。很多人都会想到选几瓶葡萄酒中秋合家欢聚的时候饮用，或者馈赠给亲朋好友、长辈领导。

　　“选什么酒好”是大家常问的一个问题。今天我们就来分享几个选择节日团聚酒或者礼品酒的秘诀，让大家团圆佳节选的酒能让大部分人都喜欢。

　　如果你一次只打算购买一款酒，这款酒要好，要让每个喝酒的人或者收礼物的人都感到满意，就还是得按照大多数人对葡萄酒的普遍认知来选择。

　　不管你觉得初学者可能有多喜欢甜甜带气泡的的意大利阿斯蒂麝香起泡酒（Moscato dAsti），或者你愿意为了一瓶顶级霞多丽花多大一笔钱，请记得很多长辈会认为葡萄酒就应该喝红的。而且，他们很不习惯酸度或者单宁特别突出的葡萄酒。

　　所以推荐那些带有甜美果味酒精度较高，通常来自比较温暖产区的葡萄酒。法国南部以歌海娜（Grenache）为主的混酿，宁夏、河北或山东的马瑟兰，或者美国的仙粉黛（Zinfandel）都是不错的选择。如果能买到价格能够承受的陈年适饮波尔多红酒，那更是上佳之选。

　　如果打算准备至少一红一白两款酒，这时候，就可以再增加一瓶既能让不怎么喝酒的人也能喜欢上的葡萄酒，而懂酒的人也会喜欢的偏甜型白葡萄酒。

　　比如说法国阿尔萨斯产区（Alsace）的琼瑶浆（Gewurztraminer），这个品种酿的葡萄酒香气强烈丰富，和中餐尤为搭配，半干风格微微发甜。酒评家布尔奇有句名言，“如果去吃中餐，尤其是粤菜，但不知道具体上什么菜，那么带瓶好的阿尔萨斯琼瑶浆通常不会出错。”

　　如果觉得琼瑶浆的个性浓艳，一款来自德国的偏甜型雷司令也是非常好的选择，可以留意选择珍藏（Kabinett）和晚收（Spatlese）这两个甜度级别依次上升的雷司令，价格比较亲民，甜度也比较适中，拿来搭配月饼也是非常合适的选择。

　　吃中餐配酒一个比较麻烦的事情是一大桌子菜差不多都在一起，有甜有咸，有油有辣，很难做到一款酒跟所有的菜都搭配相得益彰，这是中餐搭配葡萄酒头号问题。

　　虽然做不到尽善尽美，但也不是完全没有办法的，有一些风格的酒相对而言容易做到“百搭”，而且也不容易出现与某一道菜特别不搭的情况。其中常被列为“保险”选择的，就是干型起泡酒了，尤其是低含糖量的干型香槟（Brut或Extra Brut）。

　　这类葡萄酒通常都相当爽口，酸度不俗，在气泡的帮助下还格外清新解腻，搭配香料丰富或者略带辣味的菜肴也不冲突，更别说香槟本来就很好搭配鱼类和海鲜类食材了。

　　而且在家宴团聚的场合，一瓶起泡酒开启的“砰”一声，也相当助兴（别管专业侍酒师那”贵妇的叹息“了）。如果送礼，有着喜庆意义的起泡酒，也是不错的选择。

　　中秋国庆也是吃大闸蟹的时节，这时候搭配刚上市的鲜美大闸蟹，选择相宜的葡萄酒作为团聚宴会的主题或者馈赠佳品，一定是个非常棒的主意。

　　传统上我们都用中国白酒和黄酒来搭配大闸蟹，但如果需要有点新意选择一款葡萄酒来搭配，不妨沿用黄酒氧化风味的思路。

　　大闸蟹是非常出色的食材，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。

　　推荐与之搭配的首选，可以是来自西班牙的干型雪莉酒，尤其是半氧化型的Palo Cortado和Amontillado，以及氧化型的Oloroso雪莉酒，都有与黄酒相近的味道，但却拥有更突出的坚果、酵母和矿质的特色风味，与黄酒相比，变换花样来搭配大闸蟹更有猎奇趣味性。

　　如果大家还有饭后赏月的活动，这时候再挑一支甜型葡萄酒来搭配甜甜的月饼和圆圆的月亮就恰当了，对很多亲友而言，也不失为一件让他们留下深刻印象的新鲜玩法。

　　为了搭配浓甜的月饼，记得要选择足够复杂，且足够浓郁的甜酒，换作是我，波尔多的苏玳贵腐甜酒肯定会是首选。这一年一度的中秋佳节，不仅能与亲友共聚，还能来一场欢乐版的“举杯邀明月”，乐趣真不是一星半点。

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