世界最贵白葡萄酒——1811滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒！滴金酒庄（Chateau dYquem）是法国波尔多格拉夫（Graves）地区苏玳（Sauternes）产区最著名的酒庄，盛产贵腐甜白葡萄酒。2006年，英国古董葡萄酒公司（The Antique Wine Company）曾以约50万元售出一瓶1787年滴金，而后，一瓶1811年滴金又以约79万元的拍卖价成为现在世界上最昂贵的一款白葡萄酒。滴金，线年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒是目前世界上最昂贵也最珍贵的白葡萄酒。1999年，罗伯特·帕克和《醇鉴》（Wine Spectator）葡萄酒杂志的Per-Henrik Mansson先生曾先后品尝过该款酒，都给予了这款酒100分的满分评价。

　　“它是最珍贵罕见的甜白葡萄酒，是苏玳中的劳斯莱斯，曾受到美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）和俄国沙皇的高度赞赏。”这是拥有“世界上最美酒窖”的米歇尔-雅克·卡瑟耶先生在《世界最珍贵的100种绝世美酒》一书中给这款1811年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒的评价。到目前为止，卡瑟耶先生的酒窖里几乎囊括了全世界最超凡的稀世珍酿。

　　滴金酒庄（Chateau dYquem）是一家举世瞩目的名庄，它位于苏玳产区一座小山丘的顶部位置，其出产的葡萄酒受到众多世界级酒评家的赞誉和广大葡萄酒爱好者的追捧。到这里参观的游客可以站在酒庄的高处位置，俯瞰周围美丽的葡萄园。酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为“超一级酒庄”（Premier Cru Superieur），它也是唯一获此殊荣的酒庄，由此可见滴金酒庄的地位及其葡萄酒的品质之高。

　　滴金酒庄葡萄酒以复杂浓郁、精致甜润的口感而著称。葡萄酒中相对较高的酸度，可以很好地帮助平衡酒中的甜度，其持久的余味，令人回味无穷。滴金酒庄出产的葡萄酒，如果精心保存，可以陈放一个世纪甚至更长的时间。这瓶1811年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒，更是验证了酒庄“极耐久存、品质出众”的特点。

　　1811年，又被人们称为“彗星年”，因为在这一年Flaugergues彗星（1811年又名大彗星）经过了地球。也许你会觉得奇怪，彗星年与葡萄酒有何关系呢？其实，纵观世界著名葡萄酒的历史，在许多天气理想、出产优质葡萄酒的优秀年份里都曾有彗星的经过，如1811年、1826年、1839年、1845年等。虽然这一天文现象产生的原因及影响目前还无法解释，不过这一现象已经被人们看成是一种优质葡萄酒的标志。

　　这不免让人惊讶，这款已经超过200年酒龄的葡萄酒为什么还可以饮用呢？在许多人的印象中，大多数白葡萄酒并不适合长期陈年，然而这款滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒却是一个不折不扣的例外。这款酒中的残留糖分非常高，葡萄的天然高酸度除了可以平衡高糖分之外，还可以作为一种“防腐剂”，保护葡萄酒不被破坏，从而才使得这款1811年出产的葡萄酒在200多年后的今天依然具有十分优秀的品质。世界上也只有少数几款葡萄酒能够具有这样独特的品质。

　　拍得此款酒的人是Christian Vanneque，他是巴黎一家著名的三星级餐厅的侍酒师主管，同时也是1976年著名“巴黎审判”的专家评委之一。其实，在他拍下这款酒之前，他自己也并不知道这款酒会成为世界上最贵的白葡萄酒。Christian Vanneque购买这款酒并不是为了收藏，而是希望在庆祝他进入葡萄酒行业50周年的派对上开启这瓶酒，与他的妻子、弟弟和最好的朋友们一起享用。

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