赤霞珠—葡萄酒之王，h1b利普卡尼赤霞珠干红葡萄酒/bbr葡萄品种：赤霞珠br产品类型：干红br酒精度：13.5%VOLbr原产国：摩尔多瓦br建议饮用温度：15-18℃br配餐：烤牛排、黑椒鸡翅、红烧肉、红焖羊肉和川菜br品酒师鉴赏: 该酒采用传统的葡萄酒制作工艺,精选摩尔多瓦德鲁区种植的赤霞珠葡萄酿造而成，酒体呈现透明的红色石榴色泽，具体天鹅绒般柔滑口感，带有轻微的涩味和龙葵植物的芳香，经过橡木桶熟化具有烘烤、烟草、雪松的味道。/h1h3br/h3 h1赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，主要产区为法国波尔多(Bordeaux)地区和摩尔多瓦德鲁区，这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因，目前已于各地普遍种植。br赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。br像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。br赤霞珠的香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。br葡萄酒是有生命周期的，最佳饮用时间各不相同。好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。赤霞珠葡萄酒丹宁酸很高，特别是浓郁的名庄葡萄酒，装瓶后还需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟。br在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为丹宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。/h1h1font color#b04fbbb品鉴热线：/b/font/h1