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专业访谈:{摩鑫平台}未来趋势
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  专业访谈:{摩鑫平台}未来趋势。葡萄酒半干型是指葡萄酒的含糖量在4一12g/L的葡萄酒。半干型葡萄酒的含糖量比干型葡萄酒的含糖量较高,但又低于半甜型葡萄酒。半干型葡萄酒在饮用的时候会有微甜感。

  众所周知,葡萄酒是以葡萄为原料酿制而成的,而葡萄本身是含有糖分的。在发酵过程中,葡萄里面的糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。当酵母发酵停止后,未转化的糖分就会残留在酒液中,进而给葡萄酒带来甜味。当然,葡萄酒残留的糖分越多,尝起来就会越甜,不过其酒精度可能就相对没那么高了。

  葡萄酒按照残余糖分的多少,可以分为干型、半干型、半甜型和甜型4种类型,其中甜型葡萄酒的糖分含量最高,半甜型葡萄酒的含糖量次之,之后是半干型葡萄酒,最后是含糖量最少的干型葡萄酒。

  半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为4g/L-12g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。

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